Erdbeerkissen aus Blätterteig mit 500 g Erdbeeren & Mandeln
Einführung
Erdbeerkissen aus Blätterteig sind eine köstliche Süßigkeit, die perfekt für den Sommer ist. Mit frischen Erdbeeren und einer cremigen Füllung sind sie ein echter Genuss für jede Gelegenheit. Diese kleinen Kissen sind leicht zuzubereiten und bringen fruchtigen Geschmack und einen knusprigen Teig auf den Tisch.
Warum dieses Rezept machen
Es gibt viele Gründe, dieses Rezept auszuprobieren. Erstens sind Erdbeeren lecker und gesund. Sie sind reich an Vitaminen und haben einen süßen, frischen Geschmack. Zweitens ist Blätterteig einfach zu handhaben und wird in kürzester Zeit knusprig. Außerdem sind diese Erdbeerkissen eine tolle Ergänzung zu jedem Dessertteller oder als süßer Snack für Gäste. Sie sind einfach zu machen und sehen dabei sehr einladend aus.
Wie man Erdbeerkissen aus Blätterteig macht
Zutaten:
- 1 Paket Blätterteig, TK
- 1 Pck. Mandel(n), gehobelt (100g Inhalt)
- 70 g Zucker
- 3 Becher Schlagsahne
- 1 Pck. Dr. Oetker Paradiescreme Vanille
- 500 g Erdbeeren, geputzt, gewaschen und abgetropft
- 1 EL Puderzucker
Zubereitung:
- Den Backofen auf 225°C Heißluft vorheizen. 2-3 Backbleche mit Backpapier auslegen und die Blätterteigscheiben mit etwas Abstand darauf platzieren.
- Wenn man quadratische Blätterteigplatten hat, erhält man 10 Stücke. Bei rechteckigen Platten, diese quer halbieren und man erhält 12 Hälften.
- Die Teigstücke gut mit Wasser bestreichen, damit sie befeuchtet sind. Mandelblättchen mit Zucker vermischen und gleichmäßig mit einem Löffel auf die Teigquadrate streuen.
- Zwischen den vorbereiteten Teigquadraten etwas Wasser mit dem Pinsel verteilen, um den Ofentrieb zu verbessern.
- Die Teigstücke 20-30 Minuten backen, je nach gewünschter Farbe, dabei immer wieder nachsehen, da jeder Ofen anders ist.
- Nach dem Backen das Backpapier vom Blech ziehen und die Quadrate auskühlen lassen.
- Währenddessen die Erdbeeren waschen, abtropfen und in Scheiben schneiden, abgedeckt beiseite stellen.
- Die Sahne schlagen und zum Schluss die Paradiescreme unterrühren. Die Vanillesahne in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen.
- Von den ausgekühlten Teigquadraten mit einem scharfen Messer einen Deckel abschneiden.
- Die Vanillesahne dekorativ aufspritzen und die Erdbeeren darauf verteilen, den Deckel wieder auflegen und mit Puderzucker leicht bestäuben.
- Optional: Anstelle der Paradiescreme kann auch ein Päckchen Sahnesteif verwendet werden.
Guten Appetit!
Wie man Erdbeerkissen aus Blätterteig serviert
Die Erdbeerkissen sind am besten frisch und nach dem Zubereiten zu genießen. Du kannst sie auf einem schönen Teller anrichten und mit Puderzucker bestäuben. Sie passen gut zu Kaffee oder Tee.
Wie man Erdbeerkissen aus Blätterteig lagert
Diese Kissen schmecken am besten frisch. Du kannst sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, aber sie verlieren etwas von ihrer Knusprigkeit. Es wird empfohlen, sie innerhalb von 1-2 Tagen zu essen.
Tipps zur Zubereitung von Erdbeerkissen aus Blätterteig
- Achte darauf, den Blätterteig rechtzeitig aus dem Tiefkühlfach zu nehmen, damit er auch wirklich aufgetaut ist.
- Nutze frische Erdbeeren für den besten Geschmack.
- Wenn du keine Paradiescreme hast, verwende Sahnesteif oder eine andere Vanillecreme.
Variation
Du kannst das Rezept anpassen, indem du andere Früchte wie Himbeeren oder Brombeeren verwendest. Auch eine Schokoladenfüllung kann spannend sein.
FAQs
1. Kann ich die Erdbeerkissen auch mit anderen Früchten machen? Ja, du kannst sie mit verschiedenen Früchten wie Himbeeren oder Äpfeln zubereiten.
2. Muss ich den Blätterteig selbst machen? Nein, du kannst fertigen Blätterteig aus dem Supermarkt verwenden.
3. Wie lange halten die Erdbeerkissen? Am besten schmecken sie frisch, aber sie halten sich 1-2 Tage im Kühlschrank.
