Erdbeer-Milchshake

Ich erinnere mich noch gut an den ersten Sommer, als ich diesen einfachen Erdbeer-Milchshake gemacht habe: nur reife Erdbeeren, Milch und ein Hauch Süße — fertig in Minuten und perfekt, um Hitze zu besiegen. Ein Erdbeer-Milchshake ist ein klassisches, erfrischendes Getränk für heiße Nachmittage, Kindergeburtstage oder als schnelles Frühstück-to-go. Wenn du reife, aromatische Erdbeeren verwendest, schmeckt er fast wie selbstgemachtes Erdbeereis in flüssiger Form.

Warum Sie dieses Getränk lieben werden

Kurz, frisch und unglaublich bodenständig: dieser Shake konzentriert den Geschmack sonnengereifter Erdbeeren in einem cremigen Glas. Er ist ideal, wenn du wenig Zeit hast, ein günstiges Rezept suchst oder Kinder beeindrucken willst. Außerdem ist das Rezept leicht anzupassen — mehr Milch für ein dünneres Ergebnis, weniger Süße für natürliche Fruchtnoten.

"Schnell, fruchtig und immer ein Hit: mein neuer Lieblingsshakeliebling an heißen Tagen." — zufriedene Testerin

Dieses Rezept lässt sich auch mit wenigen Handgriffen variieren; für Inspiration und ähnliche Zubereitungen schau dir gern dieses ähnliche Erdbeer-Milchshake-Rezept an.

Schritt-für-Schritt Übersicht

Bevor du beginnst: du brauchst nur drei Hauptschritte. Erst Erdbeeren waschen und schneiden, dann Erdbeeren, Milch und Süßungsmittel in den Mixer geben und zuletzt pürieren, bis alles glatt ist. Das Ziel ist ein cremiger, klümpchenfreier Shake — Dauer insgesamt: etwa 5 Minuten.

In der folgenden Anleitung findest du die genauen Mengen, zusätzliche Hinweise und Varianten. Wenn du noch mehr Tipps suchst, lies auch diesen kurzen Leitfaden für denselben Shake.

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Was Sie brauchen

250 g Erdbeeren (gewaschen)
200–250 ml Milch (je nach gewünschter Konsistenz)
1–2 TL Zucker oder Honig (nach Geschmack)

Hinweise zu Zutaten: Für eine vegane Variante verwendest du Pflanzenmilch (z. B. Hafer- oder Mandelmilch). Wenn die Erdbeeren nicht sehr süß sind, beginne mit 1 TL Zucker/Honig und passe danach an. Für extra Cremigkeit kannst du 1 EL Joghurt oder eine halbe Banane ergänzen — mehr Ideen weiter unten.

Anleitung: Schritt für Schritt

Erdbeeren gründlich waschen. Entferne Stiele und harte Stellen. Große Erdbeeren halbieren oder vierteln.
Gib die geschnittenen Erdbeeren in den Mixer.
Gieße 200–250 ml Milch dazu. Beginne mit 200 ml; wenn du einen dünneren Shake möchtest, füge mehr hinzu.
Füge 1 TL Zucker oder Honig hinzu. Probiere nach dem Pürieren und süße bei Bedarf nach.
Mixe auf hoher Stufe für etwa 30–60 Sekunden, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht. Achte darauf, dass keine Fruchtstückchen übrig bleiben.
In Gläser füllen und sofort servieren. Wenn du möchtest, kannst du den Shake mit einer Erdbeere am Glasrand oder etwas Minze garnieren.

Für mehr Bild- und Zubereitungstipps siehe diesen ergänzenden Beitrag: weiterer Rezeptblick.

Die besten Arten, es zu genießen

Serviere den Shake sofort mit einem Strohhalm. Er verliert schnell Volumen, wenn er steht.
Kombiniere ihn mit warmen Waffeln oder Vanillekeksen für ein Dessert-Feeling.
Für ein Frühstück: ein wenig Haferflocken oder Chiasamen auf den Rand streuen und ein Vollkornbrötchen dazu reichen.
Als leichte Nachmittagsstärkung passt der Shake gut zu Obstsalat oder Mandelkeksen.

Ein weiteres, ähnliches Shake-Rezept kann dir neue Präsentationsideen liefern: Inspiration für Serviervarianten.

Aufbewahren und wieder aufwärmen

Erdbeer-Milchshakes sollten idealerweise frisch getrunken werden. Wenn du Reste hast:

Im Kühlschrank in einem luftdichten Gefäß bis zu 24 Stunden aufbewahren. Vor dem Trinken gut umrühren, da sich etwas Flüssigkeit absetzen kann.
Nicht empfehlen: langes Aufbewahren oder wieder aufwärmen — Milchgetränke verlieren an Frische und können ihre Textur verändern.
Einfrieren: Du kannst überschüssige Erdbeeren oder den kompletten vorgefertigten Shake in einem Gefäß einfrieren. Auftauen im Kühlschrank über Nacht und kräftig aufmixen, bevor du ihn trinkst. Beachte, dass gefrorene Milchgetränke nach dem Auftauen körniger sein können.

Praktische Profi-Tipps

Immer reife Erdbeeren verwenden — Geschmack ist alles. Rieche an den Früchten: süßes Erdbeeraroma ist ein guter Indikator.
Mixer-Impulse helfen: kurz pulsieren, dann auf volle Leistung für eine gleichmäßige Textur.
Wenn du keinen Mixer hast: einen Stabmixer im hohen, schmalen Becher verwenden — das funktioniert überraschend gut.
Für extra Kälte ohne Verwässerung: ein paar gefrorene Erdbeeren statt Eiswürfeln verwenden.
Süße langsam dosieren: Hitze und Zucker beeinflussen Geschmacksempfinden; lieber nachsüßen als zu viel zu geben.

Kreative Varianten

Veganer: Mandel-, Hafer- oder Sojamilch statt Kuhmilch. Honig durch Ahornsirup ersetzen.
Protein-Shake: Einen Messlöffel Vanille-Proteinpulver hinzufügen — gut nach dem Training.
Fruchtmix: Erdbeeren mit Banane oder Pfirsich kombinieren. Pfirsich-Erdbeer-Varianten findest du auch auf spezialisierten Rezeptseiten.
Dessert-Upgrade: Einen Klecks Schlagsahne und gehackte Schokolade obenauf geben.
Kinderfreundlich: Für einen lustigen Trippeffekt als Erdbeer-Milchshake-Eis am Stiel einfrieren.

Häufige Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung?
Die aktive Zubereitungszeit beträgt etwa 5 Minuten: Erdbeeren schneiden, mixen, servieren.
Kann ich Tiefkühlerdbeeren verwenden?
Ja — gefrorene Erdbeeren liefern einen kälteren, sämigeren Shake. Du kannst dann die Milchmenge leicht reduzieren.
Wie mache ich den Shake laktosefrei?
Ersetze Kuhmilch durch laktosefreie Milch oder Pflanzenmilch (Hafer, Mandel).
Ist der Shake für Babys geeignet?
Für Babys unter einem Jahr sollte Kuhmilch vermieden werden; verwende stattdessen abgestimmte Babynahrung oder sprich mit der Kinderärztin/dem Kinderarzt.
Kann ich Zucker komplett weglassen?
Ja — wenn die Erdbeeren sehr reif sind, reicht oft die natürliche Fruchtsüße. Falls nötig, mit wenig Honig oder Ahornsirup nachhelfen.

Conclusion

Wenn du nach einer schnellen, fruchtigen Erfrischung suchst, ist dieser Erdbeer-Milchshake ein solides Grundrezept, das du leicht anpassen kannst. Für eine verwandte, intensiver geblendete Variante schaue dir die Anleitung bei Strawberry Milkshake Slushi – Ninja Test Kitchen an. Und wenn du Lust auf eine Pfirsich-Erdbeer-Interpretation mit Thermomix-Anleitung hast, findest du eine inspirierende Version auf Pfirsich-Erdbeer-Milchshake – Cookidoo®. Viel Spaß beim Mixen und Genießen!