Die zartesten Kuchen, die Sie je gegessen haben!

Zubereitung und Zutaten:

180 Gramm Mehl

35g Kakao

10 g Zucker, eine Prise Salz

Mischen

2-3 Eier

260 g heiße Milch

Nach und nach Milch hinzufügen und den Teig gut verrühren, sodass keine Klumpen entstehen

160 Gramm kochendes Wasser

60 Gramm flüssiger Honig

Lassen Sie den Teig etwa 20 Minuten stehen

25 Gramm Pflanzenöl

Fetten Sie die Pfanne vor dem ersten Gebrauch mit Pflanzenöl ein

Auf beiden Seiten wie normale Pfannkuchen backen

Ich habe 14 Pfannkuchen

250 Gramm Frischkäse

90 g Puderzucker, die Hälfte nehmen

150 g fettreiche saure Sahne

Mit einem Mixer gut schlagen

250 g Sahne (33-36%)

Restlichen Puderzucker verwenden

Alles zu einer fluffigen Masse verrühren

Schlagsahne und Mascarpone unterrühren

20 Gramm flüssiger Honig

Jeden Pfannkuchen mit Sahne bestreichen
AD

Falten Sie den Pfannkuchen, wie ich es zeige

Den Rest der Sahne erhitzen

Jeden Pfannkuchen leicht mit Sahne einfetten

Den Pfannkuchen rollen

Jeden Pfannkuchen der Reihe nach leicht überlappend aufrollen

Sammeln Sie auf diese Weise den ganzen Kuchen

In Frischhaltefolie einwickeln und mit einem Ring befestigen

bis zum Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren

Vor dem Servieren mit Puderzucker garnieren

Mmm… wie lecker!