die weltbeste Käsesahne-Torte ohne Gelatine

Die weltbeste Käsesahne-Torte ohne Gelatine

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Einleitung

Die weltbeste Käsesahne-Torte ohne Gelatine ist ein Klassiker in vielen deutschen Haushalten. Diese Torte ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Sie besteht aus einem fluffigen Biskuitboden und einer cremigen Käsesahne, die jedem schmeckt.

Warum dieses Rezept machen?

Diese Torte ist perfekt für viele Anlässe. Ob für Geburtstage, Feiern oder einfach als süße Nascherei zwischendurch – sie kommt immer gut an. Außerdem benötigt man keine Gelatine, was das Rezept für viele Menschen einfacher und geeigneter macht. Auch die Zutaten sind leicht zu finden und die Zubereitung geht schnell!

So macht man die weltbeste Käsesahne-Torte ohne Gelatine

Zutaten:

• 12 Ei(er)
• 360 g Zucker
• 200 g Mehl
• 200 g Speisestärke
• 1.500 g Quark
• 8 Becher Sahne, je 200 ml
• 6 Pck. Vanillezucker
• Zucker, nach Geschmack

Zubereitung:

1. Für den Biskuitboden die Eier (nicht trennen) zusammen mit dem Zucker ca. 15 Minuten schlagen, bis eine Eiercreme entstanden ist. Hierbei kannst du eine Küchenmaschine verwenden, um die Arbeit zu erleichtern.
2. Vorsichtig das gesiebte Mehl und die Speisestärke vermischen. Dann den Teig in die Backform füllen.
3. Bei 210 °C 10 Minuten backen, dann die Temperatur auf 180 °C runterschalten und für weitere 15 – 20 Minuten backen.
4. Den Biskuitboden auskühlen lassen und dann quer halbieren.
5. Für die Käsesahne 4 Becher Sahne steif schlagen, dabei nach und nach den Vanillezucker einrieseln lassen.
6. Den Quark unterrühren und mit Zucker nach Geschmack süßen.
7. Die komplette Käsesahne auf den unteren Boden geben, den Deckel darauf setzen. Die Torte für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen und anschließend mit Puderzucker dekorieren.
8. Alternativ: Die Hälfte der Käsesahne auf den unteren Boden geben und Erdbeeren, Mandarinen oder Rumrosinen darauf verteilen. Dann die restliche Käsesahne darauf streichen. Den Deckel aufsetzen und kühlen wie oben beschrieben.
9. Tipp: Es schmeckt besonders gut, wenn man den Biskuitboden mit Orangenlikör (z.B. Cointreau) tränkt. Menge nach Geschmack, mindestens 1 Schnapsglas voll.

So serviert man die Käsesahne-Torte

Die Käsesahne-Torte ist am besten, wenn sie gut gekühlt ist. Serviere sie in Stückchen und dekorieren sie eventuell mit frischen Früchten oder mehr Puderzucker für eine hübsche Präsentation!

So lagert man die Käsesahne-Torte

Bewahre die Torte im Kühlschrank auf. Sie bleibt dort für etwa 3 bis 4 Tage frisch. Achte darauf, dass sie gut abgedeckt ist, damit sie nicht austrocknet.

Tipps, um die Käsesahne-Torte zu machen

• Stelle sicher, dass die Eier und die Sahne Zimmertemperatur haben, das verbessert die Konsistenz.
• Wenn die Torte für eine Feier ist, mache sie am besten einen Tag vorher. So kann sie gut durchziehen.
• Sei vorsichtig beim Trennen des Biskuitbodens, damit er nicht bricht.

Variationen

Du kannst die Käsesahne-Torte mit verschiedenen Früchten wie Beeren, Äpfeln oder Birnen abändern. Auch Nüsse oder Schokoladenstückchen in der Käsesahne sorgen für einen besonderen Geschmack.

FAQs

1. Kann ich die Torte glutenfrei machen?
   Ja, du kannst glutenfreies Mehl anstelle von normalem Mehl verwenden.

2. Wie lange kann ich die Torte aufbewahren?
   Die Torte kann gut 3 bis 4 Tage im Kühlschrank gelagert werden.

3. Kann ich die Torte einfrieren?
   Ja, aber am besten frierst du nur die Biskuitböden ein und bereitest die Käsesahne frisch zu, wenn du bereit bist zu servieren.