Die sind Affengeil Himbeer Frischkäse Kugeln

Einführung

Die sind Affengeil Himbeer Frischkäse Kugeln sind eine tolle Leckerei für jeden Anlass. Diese kleinen Kugeln vereinen die frische Süße von Himbeeren mit der Cremigkeit von Frischkäse. Ideal als Dessert oder süßer Snack, werden sie sicher jedem gut schmecken.

Warum dieses Rezept machen?

Diese Himbeer Frischkäse Kugeln sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Sie sind perfekt für Geburtstagsfeiern, Familienfeste oder einfach als süße Überraschung. Mit ihren bunten Farben sind sie auch sehr ansprechend. Jeder wird diese kleinen Köstlichkeiten lieben!

So macht man Die sind Affengeil Himbeer Frischkäse Kugeln

Zutaten:

Für die Himbeersoße:
- 2 Tassen frische Himbeeren
- ½ Tasse Zucker
- 6 Esslöffel Wasser
- 3 Esslöffel Speisestärke
Für die Frischkäse-Füllung:
- 200 – 300 g Frischkäse, Raumtemperatur
- ½ Tasse Zucker
- 1 Eigelb
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Keksteig ohne backen
- Nach Belieben dekorieren (z.B. Kokos, Schokoflocken)

Anweisungen:

Himbeersoße zubereiten:
- Himbeeren und Zucker in einem kleinen Topf vermengen.
- In einer separaten Schüssel Wasser und Speisestärke mischen und in den Topf geben.
- 5-7 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis die Soße eindickt. Abkühlen lassen.
Frischkäse-Füllung zubereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel den Frischkäse etwa 2-3 Minuten lang schaumig schlagen.
- Zucker, Eigelb, Zitronensaft und Vanille hinzugeben. Weitere 2 Minuten aufschlagen.
Kugeln zusammensetzen:
- Den Keksteig mit einem mittleren Portionierer portionieren und in der Hand leicht flach drücken.
- Frischkäsemischung hineinlegen, dann mit Himbeersoße und den Teig darum zu einer glatten Kugel verschließen.
- Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
- Mit Kokos, Schokoflocken oder nach Belieben bestreuen.

Guten Appetit!

So serviert man Die sind Affengeil Himbeer Frischkäse Kugeln

Serviere die Himbeer Frischkäse Kugeln gekühlt auf einem hübschen Teller. Du kannst sie mit ein paar frischen Himbeeren oder Minze dekorieren. So sehen sie noch schöner aus und machen Lust auf mehr!

So lagert man Die sind Affengeil Himbeer Frischkäse Kugeln

Bewahre die Kugeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie sollten innerhalb von 3-4 Tagen verzehrt werden, damit sie frisch bleiben. Du kannst sie auch in den Gefrierschrank legen, aber denke daran, sie vor dem Servieren aufzutauen.

Tipps zur Zubereitung der Kugeln

Achte darauf, dass der Frischkäse wirklich zimmerwarm ist. So wird er besonders cremig.
Du kannst die Menge des Zuckers nach deinem Geschmack anpassen.
Nutze frische Himbeeren für eine bessere Farbe und Geschmack.

Variationen

Falls du keine Himbeeren magst, kannst du auch andere Früchte wie Erdbeeren oder Blaubeeren verwenden. Die Füllung kann auch mit Schokolade oder anderen Aromen aufgepeppt werden.