Die einfachste und beste Bananen-Biskuitrolle
Zutaten :
° 4 Stück Eier
° 1/2 Tasse Zucker
° 1 Teelöffel Vanilleextrakt
° 1/2 Tasse Mehl
° 2 Teelöffel Butter
° 2 Teelöffel Honig
° 1/4 Tasse Schlagsahne
° 2-3 Stk. Banane
° Schokolade zum Dekorieren
° Nüsse zur Dekoration
* Vorbereitung :
Die Eier mit Vanilleextrakt und Zucker zu einem homogenen Schaum schlagen und das Mehl portionsweise verrühren.
Zum Schluss die weiche Butter und den Honig hinzufügen. Nochmals wenden und auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech legen.
Ins vorgeheizten Backofen bei 180 °C 11-16 Min backen. (Der Teig sollte dünn ausgerollt und nicht zu lange gebacken werden, sonst trocknet er aus.)
Abkühlen lassen, mit Schlagsahne bestreichen, Bananen darauf legen und vorsichtig rollen.
Die Oberseite mit verschiedenen Nüssen (Walnüsse, Haselnüsse, Pinienkerne usw.) oder geriebener Schokolade einfetten.
