Name: Schokoladen Crêpe Kuchen
Prep time: 37 min
Cook time: 25 min
Total time: 62 min
Ingredients: 2 Stück Eier; 1 Prise Salz; 70 g Zucker; 1 Esslöffel Honig; 20 g Butter; 30 ml Milch; 65 g Backmehl; 10 g ungesüßter Kakao; 180 g Mehl; 35 g ungesüßter Kakao; 1 Prise Salz; 10 g Zucker; 3 Stück Eier; 260 g warme Milch; 160 g kochendes Wasser; 60 g flüssiger Honig; 25 g Pflanzenöl; 250 g Frischkäse; 45 g Puderzucker (zwei Portionen); 150 g dicker griechischer Joghurt; 250 g Sahne 33 %; 20 g flüssiger Honig

Springe zu Rezept

Vorbereitung des Kuchenbodens:2 Eier. Eine Prise Salz. 70g Zucker. 1 Esslöffel Honig. 20g Butter. 30 ml Milch. 65g Backmehl. 10 g ungesüßter Kakao. 22cm Form. Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C etwa 25 Minuten backen.1:37 Teigzubereitung für Crêpes: 180g Mehl. 35g ungesüßter Kakao. Eine Prise Salz. 10g Zucker. 3 Eier. 260 g warme Milch. 160g kochendes Wasser. Durch ein Sieb passieren, um Klumpen zu vermeiden. 60 g flüssiger Honig. 25g Pflanzenöl. Mit Stretchfolie abdecken und den Teig 20 Minuten ruhen lassen. Fetten Sie die Bratpfanne mit Pflanzenöl ein. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten backen.3:47 Zubereitung der Creme: 250 g Frischkäse. 45g Puderzucker. 150 g dicker griechischer Joghurt. 250 g Sahne 33 %. 45g Puderzucker. 20 g flüssiger Honig.Wir wickeln drei Pfannkuchen einzeln ein, so wie ich es tue. Jetzt wenden wir jeden Pfannkuchen auf diese Weise an. Für 3-4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen, damit der Kuchen gut durchnässt ist. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Der Kuchen ist super geworden und hat sehr lecker geschmeckt. Freunde, lasst mich in den Kommentaren wissen, wie euch dieser Kuchen gefällt? Es ist mir sehr wichtig, Ihre Meinung zu hören!

Schokoladen Crêpe Kuchen

Ein himmlischer Schokoladenkuchen, der mit zarten Crêpes und einer cremigen Füllung begeistert. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur zum Genießen.

No ratings yet

Print Pin Rate

Gericht: Dessert, Kuchen

Küche: Französisch

Keyword: Crêpe Kuchen, Dessert, Schokoladenkuchen

Vorbereitungszeit: 37

Zubereitungszeit: 25

Gesamtzeit: 1 2

Servings: Stücke

Calories: 350kcal

Zutaten

Für den Kuchenboden

2 Stück Eier
1 Prise Salz
70 g Zucker
1 Esslöffel Honig
20 g Butter
30 ml Milch
65 g Backmehl
10 g ungesüßter Kakao

Für die Crêpes

180 g Mehl
35 g ungesüßter Kakao
1 Prise Salz
10 g Zucker
3 Stück Eier
260 g warme Milch
160 g kochendes Wasser
60 g flüssiger Honig
25 g Pflanzenöl

Für die Creme

250 g Frischkäse
45 g Puderzucker zwei Portionen
150 g dicker griechischer Joghurt
250 g Sahne 33 %
20 g flüssiger Honig

Anleitungen

Kuchenboden Vorbereitung

Die Eier mit einer Prise Salz und dem Zucker schaumig schlagen.
Honig, Butter und Milch hinzugeben und gut vermengen.
Backmehl und Kakao ein Sieb hinzugeben und unterrühren.
In eine gefettete 22cm Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C etwa 25 Minuten backen.

Teigzubereitung für Crêpes

Mehl, Kakao, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen.
Die Eier hinzufügen, gefolgt von warmer Milch und kochendem Wasser, und gut verrühren.
Durch ein Sieb passieren, um Klumpen zu vermeiden.
Flüssigen Honig und Pflanzenöl hinzufügen, umrühren und 20 Minuten ruhen lassen.
Die Bratpfanne mit Pflanzenöl einfetten und bei mittlerer Hitze die Crêpes von beiden Seiten backen.

Zubereitung der Creme

Frischkäse, Puderzucker und griechischen Joghurt glatt rühren.
In einer separaten Schüssel die Sahne mit Puderzucker und Honey schlagen, bis steif.
Die Crème vorsichtig unter die Frischkäse-Joghurt-Mischung heben.
Die Crêpes zusammen mit der Creme füllen und einzeln einwickeln.
Den gefüllten Kuchen für 3-4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Notizen

Der Kuchen wird besonders lecker, wenn man ihn über Nacht im Kühlschrank lässt. Experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Füllungen und Garnierungen.

Nährwerte

Der tollste SANFTE Kuchen für das neue Jahr! Rezept für einen Weihnachtskuchen ohne Backofen!