Das zarteste Rezept für gebackenes Schweinefleisch – Das Geheimnis ist super einfach! Schweinefleisch mit Zwiebeln

Zutaten

1 ½ kg Schweinerücken, ausgelöst

4 Zwiebeln

1 Zehe Knoblauch

2 Dosen Champignons, zu je 850 ml

Salz und Pfeffer, weißer

250 g Schmand oder Creme fraiche

25 0 g Schlagsahne

1 Liter Tomatenketchup

1 Glas Letscho, (700 ml) oder Ajvar

Zubereitung

1. Zuerst das Fleisch in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und flachklopfen.

Zwiebel und Knoblauch schälen.

Zwiebel in Ringe schneiden.

Knoblauch halbieren und ein großes Blech damit ausreiben.

Champignons gut abtropfen lassen.

2. Jetzt das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Boden des Blechs mit ca. 3 Fleischscheiben auslegen. Je ca. 1/2 Zwiebel und Pilze darauf verteilen.

Danach Schmand und Sahne verrühren.

Zirka die Hälfe über das Fleisch gießen, so dass es vollständig bedeckt ist.

Dazu schmecken Kartoffeln und Reis.