Cremiges Paprika-Hühnchen mit zartem Reis

Ein cremiges Paprika-Hühnchen, das nach Zuhause schmeckt

Es gibt Rezepte, die einfach Gemütlichkeit auf den Teller bringen – und cremiges Paprika-Hühnchen mit zartem Reis ist für mich so eins. Ich erinnere mich noch gut an die ersten kühlen Herbstabende, an denen ich mit meiner Familie am Esstisch saß: draußen der Duft von Regen, drinnen das warme Zwielicht und dieses wunderbar duftende Paprika-Hühnchen, das in der Küche vor sich hin köchelte. Die Kombination aus zarter Hähnchenbrust, aromatischer Paprika und einer cremigen Sauce ist für mich wahres Seelenfutter – ganz ehrlich, das ist eins dieser Gerichte, auf das ich mich immer wieder freue. Wer Lust auf ein herzhaftes Wohlfühl-Rezept hat, der wird cremiges Paprika-Hühnchen mit Reis lieben!

Warum du dieses cremige Paprika-Hühnchen mit Reis lieben wirst

Schneller Alltagsheld: Es steht in maximal 40 Minuten auf dem Tisch – und das ganz entspannt.
Wirklich cremig! Die Sauce mit Sahne, Brühe und einem Hauch Dijon-Senf wird so samtig, dass man sie am liebsten pur löffeln würde.
Herzhafte Kombi: Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Hühnchen sind ein echtes Dreamteam, das nach purem Genuss schmeckt.
Perfekt für Gäste: Du kannst das Paprika-Hühnchen super vorbereiten und bei Bedarf nochmal aufwärmen – es schmeckt dann sogar fast noch besser.

Ich verspreche dir: Nach diesem würzigen, cremigen Abendessen fühlst du dich gestärkt und einfach rundum wohlig.

Zutaten für cremiges Paprika-Hühnchen mit Reis

Hier kommt der kleine Einkaufsguide mit persönlichen Einblicken, damit wirklich alles gelingt:

500 g Hühnchenbrustfilet
(Ich kaufe am liebsten Bio-Fleisch – es wird schön saftig, wenn es nicht zu lange angebraten wird.)
2 EL Olivenöl
(Zum Anbraten – ein mildes Olivenöl sorgt für das gewisse Extra.)
1 große Zwiebel, gewürfelt
(Die Basis für Aroma und Süße.)
2 Knoblauchzehen, gehackt
(Unverzichtbar für den "Wow-Faktor" – ich liebe Knoblauch!)
2 rote Paprika, in Streifen geschnitten
(Am besten richtig reife Paprika – sie bringen tolle Süße.)
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
(Nicht zu scharf, aber intensiv im Geschmack.)
200 ml Sahne
(Für die Cremigkeit – Kochsahne geht genauso gut.)
250 ml Hühnerbrühe
(Hausgemacht oder aus dem Glas – die Brühe gibt dem Gericht Tiefe.)
1 TL Dijon-Senf
(Der Senf bringt eine feine Würze rein, keine Sorge, er ist ganz mild!)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
(Hier ruhig großzügig abschmecken.)
300 g Reis
(Langkornreis gelingt immer, aber du kannst auch Basmatireis nehmen.)
600 ml Wasser
(Für den Reis.)
Frische Petersilie zum Garnieren
(Ein bisschen Frische obendrauf macht einfach alles schöner.)

Mit diesen Zutaten wirst du ein wunderbar cremiges Paprika-Hühnchen zaubern, das der ganzen Familie schmeckt!

Step-by-Step: So gelingt cremiges Paprika-Hühnchen mit Reis garantiert

Vorbereitung ist alles:
Reis abwiegen und schon mal das Gemüse vorbereiten (Paprika schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken).
Zwiebeln und Knoblauch anbraten:
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Gib die Zwiebeln dazu und brate sie glasig an (das gibt die herrliche Süße!). Anschließend kommt der Knoblauch dazu – nur kurz, sonst wird er bitter.
Hühnchen anbraten:
Hühnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden (geht besser zu wenden). Jetzt in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun anbraten.
Paprika und Paprikapulver zugeben:
Die Paprikastreifen zusammen mit dem Paprikapulver in die Pfanne geben – das duftet jetzt schon wie in einer ungarischen Küche!
Mit Sahne, Brühe und Dijon-Senf ablöschen:
Alles miteinander verrühren, einmal aufkochen und dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hitze reduzieren und abgedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen, damit das Hühnchen richtig zart wird.
Währenddessen Reis zubereiten:
In einem separaten Topf Wasser aufkochen, Reis dazugeben, kurz aufkochen lassen, dann Hitze reduzieren und zugedeckt 15-20 Minuten quellen lassen.
Servieren:
Den Reis auf Teller verteilen, das cremige Paprika-Hühnchen darüber geben und alles mit viel frischer Petersilie bestreuen.

Kleiner Tipp: Das Gericht schmeckt am nächsten Tag aufgewärmt genauso lecker – falls etwas übrig bleibt!

Meine besten Tipps und Tricks für cremiges Paprika-Hühnchen mit Reis

Nicht zu lange anbraten:
Das Hühnchen bleibt besonders saftig, wenn du es nur goldbraun anröstest und den Rest in der Sauce gar ziehen lässt.
Paprika richtig auswählen:
Verwende schön reife, rote Paprika – sie sind süßer und machen die Sauce besonders aromatisch.
Sahne anpassen:
Du kannst auch Kochsahne oder eine pflanzliche Alternative verwenden, falls du weniger Fett möchtest.
Reis aromatisieren:
Magst du’s würziger? Dann koche den Reis mit einer Prise Salz und einem Lorbeerblatt – schmeckt super!
Letzter Feinschliff:
Erst ganz am Ende abschmecken – dann hat sich das volle Aroma entfaltet.

Für mehr "Wohnküchengefühl" mische ich manchmal noch einen Spritzer Zitronensaft unter die Sauce (perfekt gegen graue Tage!).

Kreative Varianten & Zutaten-Alternativen

Du möchtest das cremige Paprika-Hühnchen mit Reis ein bisschen abwandeln? Hier sind meine Lieblingsideen:

Vegetarisch:
Tausche das Hühnchen gegen große Pilze oder Tofu aus – die Sauce bleibt ein Traum!
Mit mehr Gemüse:
Schnapp dir noch Zucchini oder Auberginen und schneide sie in Streifen zur Paprika.
Vegan und "laktosefrei":
Verwende pflanzliche Sahne (z.B. Hafer- oder Sojacreme) und Gemüsebrühe (statt Hühnerbrühe).
Schärfer:
Wer’s würzig mag, gibt etwas Chiliflocken oder geräuchertes Paprikapulver dazu.
Beilage-Upgrade:
Serviere das Paprika-Hühnchen zu Wildreis, Quinoa oder sogar zu Nudeln.

So kannst du das Gericht immer wieder neu entdecken und an deinen Geschmack oder die Saison anpassen!

Servieren & Aufbewahren: So genießt du das cremige Paprika-Hühnchen mit Reis am besten

Am allerbesten schmeckt cremiges Paprika-Hühnchen mit Reis frisch vom Herd – dann ist die Sauce am sämigsten und das Fleisch noch ganz saftig.

Serviertipp:
Ich richte das Paprika-Hühnchen immer direkt auf dem Reis an und streue extra viel frische Petersilie drüber. Dazu passt ein grüner Salat oder knuspriges Baguette wunderbar!
Resteverwertung:
Das Hühnchen lässt sich toll im Kühlschrank aufbewahren – einfach in einer dicht verschlossenen Dose. Am nächsten Tag kurz in der Mikrowelle oder auf dem Herd erwärmen (bei Bedarf einen kleinen Schuss Brühe zugeben, dann bleibt alles schön cremig).
Einfrieren:
Du kannst das Paprika-Hühnchen auch portionsweise einfrieren – so hast du immer ein schnelles Soulfood parat!

FAQ: Die meistgestellten Fragen zu cremigem Paprika-Hühnchen mit zartem Reis

Kann ich das Rezept auch mit anderem Fleisch kochen?
Absolut! Mit Putenbrust oder sogar Schweinefilet funktioniert das Rezept für cremiges Paprika-Hühnchen genauso gut.

Welche Paprika nehme ich am besten?
Für das beste Aroma empfehle ich süße, reife rote Paprika. Im Sommer kannst du aber auch gelbe oder grüne verwenden – dann schmeckt’s etwas herzhafter.

Was, wenn ich keine Sahne da habe?
Auch Kochsahne, Crème fraîche oder pflanzliche Alternativen wie Sojacreme machen die Sauce herrlich cremig.

Funktioniert das Gericht auch ohne Reis?
Auf jeden Fall! Du kannst auch Kartoffeln, Couscous oder Nudeln als Beilage nehmen. Das cremige Paprika-Hühnchen passt wirklich zu fast allem