Chinesische Hähnchenpfanne mit Spitzkohl und Zwiebel

Einfache Chinesische Hähnchenpfanne mit Spitzkohl und Zwiebel

Einführung

Die chinesische Hähnchenpfanne mit Spitzkohl und Zwiebel ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das schnell zubereitet werden kann. Es ist bunt, gesund und voller Aromen! Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder wenn Freunde zu Besuch sind.

Warum dieses Rezept machen

Dieses Rezept ist perfekt, wenn du Lust auf etwas Asiatisches hast. Es ist einfach zuzubereiten und benötigt nur frische Zutaten. Durch das Braten im Wok bleibt das Gemüse knackig, und das Hähnchen wird schön saftig. Diese Kombination macht das Essen nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Zudem benötigt man keine speziellen Küchenutensilien, einfach einen Wok oder eine große Pfanne.

So macht man Chinesische Hähnchenpfanne mit Spitzkohl und Zwiebel

Zutaten:

1 Spitzkohl
2 große Zwiebeln
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Paprikaschoten, rot
5 Hühnerbrüste
1 Glas Mungobohnenkeimlinge
1 EL Speisestärke
200 ml Brühe, gekörnte
200 ml Sojasauce (Ketjap Manis)
Salz
Ingwerpulver
Paprikapulver
Öl, zum Anbraten

Zubereitung:

Zuerst den Spitzkohl gründlich säubern, den Strunk entfernen und ihn in dünne Streifen schneiden.
Die Paprikaschoten putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Ebenso die Zwiebeln schälen und grob zerteilen.
Auch die Frühlingszwiebeln putzen und in kleine Streifen schneiden. Die Sojabohnenkeimlinge abtropfen lassen.
Jetzt das Öl im Wok stark erhitzen. Das Hähnchenfleisch waschen und in mundgerechte Würfel schneiden.
Das Hähnchenfleisch im heißen Öl scharf anbraten. Dann die Speisestärke darüber streuen, kurz anrösten und das Fleisch wieder herausnehmen.
Anschließend das gesamte Gemüse in den Wok geben und unter Rühren kurz anbraten.
Brühe und Ketjap Manis hinzufügen und für etwa 5 Minuten anrösten.
Alles gut vermengen und nach Geschmack mit Gewürzen wie Salz, Ingwerpulver und Paprikapulver abschmecken.
Und schon ist das Gericht fertig. Guten Appetit!

Wie man die Chinesische Hähnchenpfanne serviert

Serviere die Hähnchenpfanne heiß, direkt aus dem Wok. Dazu passen frischer Reis oder Nudeln. Du kannst auch etwas frischen Koriander oder Sesam zum Garnieren verwenden.

Wie man die Chinesische Hähnchenpfanne aufbewahrt

Du kannst die Reste der Hähnchenpfanne im Kühlschrank aufbewahren. Stelle sicher, dass du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrst. Sie sind für 2-3 Tage haltbar. Die Pfanne lässt sich auch gut aufwärmen.

Tipps für die Zubereitung

Achte darauf, alle Zutaten vorher vorzubereiten, damit das Kochen schnell und einfach geht.
Koche das Hähnchenfleisch nicht zu lange, damit es zart bleibt.
Experimentiere mit weiteren Gemüsesorten, die du magst, wie Brokkoli oder Karotten.

Variationen

Du kannst die Hähnchenpfanne mit verschiedenen Fleischsorten zubereiten, zum Beispiel mit Rindfleisch oder Tofu für eine vegetarische Variante. Auch die Auswahl des Gemüses kannst du nach eigenem Geschmack anpassen.