Chinesische Hähnchenpfanne mit Spitzkohl und Zwiebel

Einführung

Chinesische Hähnchenpfanne mit Spitzkohl und Zwiebel ist ein einfaches und leckeres Gericht. Es vereint zartes Hähnchenfleisch mit frischem Gemüse in einer würzigen Sauce. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein Wochenendessen mit der Familie.

Warum dieses Rezept zubereiten?

Dieses Rezept ist perfekt, um eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit schnell zuzubereiten. Es kombiniert verschiedene Gemüsearten, die viele Vitamine bieten und zusammen sehr gut schmecken. Zudem ist es einfach anzupassen, je nach den Gemüse, die sezonal frisch sind oder was man zu Hause hat.

Wie man Chinesische Hähnchenpfanne mit Spitzkohl und Zwiebel macht

Zutaten:

1 Spitzkohl
2 große Zwiebeln
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Paprikaschoten, rot
5 Hühnerbrüste
1 Glas Mungobohnenkeimlinge
1 EL Speisestärke
200 ml Brühe, gekörnte
200 ml Sojasauce (Ketjap Manis)
Salz
Ingwerpulver
Paprikapulver
Öl, zum Anbraten

Anleitung:

Vorbereitung des Gemüses: Zuerst die äußeren Blätter vom Spitzkohl entfernen und den Strunk abtrennen. Dann den Spitzkohl in dünne Streifen schneiden. Die Paprikaschoten gründlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und grob zerteilen. Die Frühlingszwiebeln ebenfalls in Streifen schneiden und die Mungobohnenkeimlinge abtropfen lassen.
Hähnchen vorbereiten: Öl in einem Wok stark erhitzen. Die Hühnerbrüste waschen, dann in kleine Würfel schneiden. Die Stücke in das heiße Öl geben und scharf anbraten. Mit Speisestärke bestreuen, kurz rösten und dann das Hähnchen herausnehmen.
Gemüse anbraten: Das gesamte Gemüse in den Wok geben und unter Rühren kurz anrösten. Anschließend Brühe und Ketjap Manis hinzufügen. Alles gut vermischen und etwa 5 Minuten anrösten lassen. Mit Salz, Ingwerpulver und Paprikapulver würzen.
Servieren: Die Hähnchenstücke wieder hinzufügen, gut verrühren und dann anrichten. Guten Appetit!

Wie man Chinesische Hähnchenpfanne mit Spitzkohl und Zwiebel serviert

Serviere die Hähnchenpfanne heiß. Sie kann alleine gegessen werden, oder du kannst sie mit Reis oder Nudeln servieren, um eine sättigende Mahlzeit zu haben.

Wie man Chinesische Hähnchenpfanne mit Spitzkohl und Zwiebel aufbewahrt

Wenn Reste übrig bleiben, lasse die Pfanne zuerst abkühlen. Danach gibt man sie in einen luftdichten Behälter und stellt sie in den Kühlschrank. Dort hält sie sich bis zu 2 Tage. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne erhitzen.

Tipps zur Zubereitung von Chinesischer Hähnchenpfanne mit Spitzkohl und Zwiebel

Achte darauf, dass das Gemüse frisch ist, um den besten Geschmack zu bekommen.
Du kannst auch zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Brokkoli hinzufügen, je nach deinem Geschmack.
Vermeide es, das Hähnchen zu lange zu braten, sonst wird es trocken.

Variation

Du kannst anstelle von Hühnchen auch Tofu für eine vegetarische Option verwenden. Ebenso kann man andere Soßen ausprobieren, wie Teriyaki oder eine süß-sauer Sauce.

FAQs

Kann ich frisches Gemüse verwenden? Ja, frisches Gemüse ist perfekt und verbessert den Geschmack.
Welche Beilagen passen zu diesem Gericht? Reis oder asiatische Nudeln passen gut dazu.
Ist dieses Gericht gesund? Ja, es enthält viele frische Zutaten und ist eine gute Proteinquelle.