Champignons in leckere Knoblauch Rahmsoße

Einleitung

Champignons in leckere Knoblauch Rahmsoße sind ein einfaches und köstliches Gericht, das jedem schmecken wird. Diese leckere Sauce ist perfekt, um die Pilze zum Strahlen zu bringen. Mit viel Knoblauch, Rahm und frischen Kräutern ist es ein Genuss, den man selbst zubereiten kann.

Warum dieses Rezept machen

Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet. Die Kombination aus Champignons und Knoblauch ist nicht nur sehr schmackhaft, sondern auch gesund. Man kann es als Beilage zu Fleischgerichten servieren oder auch als vegetarisches Hauptgericht genießen. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, frische Pilze zu verwenden und dafür zu sorgen, dass jeder am Tisch glücklich ist.

Wie man Champignons in leckere Knoblauch Rahmsoße macht

Zutaten:

650 g Champignons
1 Zwiebel
50 g Butter (zum Anbraten)
1 TL Mehl
120 ml Gemüsebrühe
250 g Rahm
3 Zehen Knoblauch
Salz, Pfeffer
Petersilie (nach Wahl)

Zubereitung:

Champignons vorbereiten: Zuerst die Champignons säubern. Das geht am besten mit einem feuchten Tuch. Danach die Zwiebel abziehen und in kleine Würfel schneiden.
Anbraten: Jetzt die Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Champignons und Zwiebeln darin anbraten, bis sie leicht goldbraun sind. Dann das Mehl darüber stäuben, damit die Soße später schön bindet.
Soße zubereiten: Nun das Gemüse mit der Gemüsebrühe und der Sahne ablöschen. Alles gut umrühren und die Champignonsoße etwa 12 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis sie dicklich wird.
Würzen: Als nächstes die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn sie zu flüssig ist, kann man noch etwas mehr Mehl einrühren, um sie zu binden.
Petersilie hinzufügen: Am Ende die Petersilie fein hacken und unter die Champignonsoße rühren. Fertig ist die leckere Sauce! Guten Appetit!

Wie man Champignons in leckere Knoblauch Rahmsoße serviert

Serviere die Champignons in Knoblauch Rahmsoße heiß, direkt aus der Pfanne. Sie passen hervorragend zu Nudeln, Reis oder Kartoffeln. Auch als Beilage zu Fleischgerichten sind sie ideal.

Wie man Champignons in leckere Knoblauch Rahmsoße lagert

Wenn noch Reste übrig bleiben, kannst du die Champignons in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleiben dort etwa 2-3 Tage frisch. Zum Aufwärmen einfach in der Pfanne oder in der Mikrowelle erhitzen.

Tipps, um Champignons in leckere Knoblauch Rahmsoße zu machen

Achte darauf, die Champignons gut zu reinigen, um Erde zu entfernen.
Verwende frischen Knoblauch für den besten Geschmack.
Du kannst die Petersilie auch durch andere Kräuter ersetzen, wie Thymian oder Schnittlauch.

Variation

Man kann das Rezept auch mit anderen Pilzen ausprobieren, wie Steinpilzen oder Pfifferlingen. Für einen spicy Kick kannst du etwas Chili oder Paprika hinzufügen.

FAQs

1. Kann ich die Champignons auch mit Sahne ersetzen? Ja, du kannst die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen, um es vegan zu machen.

2. Kann ich gefrorene Champignons verwenden? Es ist besser, frische Champignons zu nehmen. Gefrorene können ihre Konsistenz verändern.

3. Kann ich das Rezept auch im Voraus zubereiten? Ja, du kannst die Soße im Voraus zubereiten und später aufwärmen, aber frisch schmeckt sie am besten.