Butter Buttermilch Kekse

Butter-Buttermilch-Kekse – Diese Kekse von Grund auf neu zuzubereiten ist so viel einfacher, als Sie denken. Alles, was man braucht, sind sieben einfache Zutaten und ein wenig Ellenbogenschmalz – nur ein bisschen!

Zutaten

2 Tassen Allzweckmehl
1 Esslöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz
1/2 Tasse ungesalzene Butter, kalt und in kleine Stücke geschnitten
3/4 Tasse Buttermilch

Wie man Butter-Buttermilch-Kekse macht

Heize deinen Backofen auf 230 °C vor. In einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen. Schneiden Sie die Butter mit einem Ausstecher oder Ihren Fingern hinein, bis die Mischung grobem Sand ähnelt. Machen Sie eine Mulde in der Mitte der Mischung und gießen Sie die Buttermilch hinein. Nur so lange rühren, bis der Teig zusammenkommt.
Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und einige Male leicht durchkneten. Den Teig zu einem 1 cm dicken Rechteck ausklopfen. Mit einem 2-Zoll-Ausstecher so viele Kekse wie möglich ausstechen und auf ein Backblech legen. Sammeln Sie die Reste und klopfen Sie sie erneut aus, stechen Sie weitere Kekse aus, bis der gesamte Teig verwendet wurde.
Backen Sie die Kekse für 12-15 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Warm servieren. Genießen!