Brokkoli Kartoffel Suppe mit 200g Cheddar

Einleitung

Brokkoli Kartoffel Suppe mit Cheddar ist ein einfaches und köstliches Rezept. Diese Suppe ist perfekt für kalte Tage und bringt Wärme und Zufriedenheit. Mit frischem Gemüse und cremigem Käse ist sie nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft.

Warum dieses Rezept machen?

Diese Suppe ist eine großartige Möglichkeit, Gemüse in die Ernährung einzubauen. Brokkoli und Karotten sind gesund und bieten viele Vitamine. Die Kombination mit Kartoffeln macht die Suppe sättigend. Der Cheddar-Käse gibt der Suppe einen herzhaften Geschmack und macht sie cremig. Außerdem ist das Rezept einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Familienessen oder eine schnelle Mahlzeit nach der Arbeit.

Wie man Brokkoli Kartoffel Suppe mit Cheddar macht

Zutaten:

400 g Brokkoli (TK)
200 g Cheddar
300 g Kartoffeln
2 Möhren
500 ml Milch
200 ml Gemüsebrühe
50 g Butter
30 g Weizenmehl
1 Zwiebel
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Schäle die Möhren, Kartoffeln und die Zwiebel. Schneide sie in kleine Würfel.
Schmilz die Butter in einem großen Topf. Dünste die Zwiebel, Kartoffel- und Möhrenwürfel darin an, bis sie leicht weich sind.
Gib das Mehl hinzu und dünste es kurz mit. Dies gibt der Suppe eine dickere Konsistenz.
Gieße die Milch und die Gemüsebrühe dazu. Füge den gefrorenen Brokkoli hinzu.
Lass die Suppe nun für 15 Minuten köcheln. Schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab, um den Geschmack zu verstärken.
Nimm die Suppe von der Kochstelle und rühre den Cheddar hinein. Der Käse sollte schmelzen und eine cremige Textur ergeben.
Warte, bis sich der Käse aufgelöst hat. Serviere die Suppe schön heiß in Schalen.

Wie man Brokkoli Kartoffel Suppe mit Cheddar serviert

Serviere die Suppe in tiefen Tellern oder Schalen. Du kannst noch etwas geriebenen Cheddar darüber streuen, um die Suppe aufzuwerten. Ein frisches Brot oder Brötchen passt ebenfalls hervorragend dazu, um die Suppe zu genießen.

Wie man Brokkoli Kartoffel Suppe mit Cheddar aufbewahrt

Die Suppe kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie bleibt für 3 bis 4 Tage frisch. Zum Erwärmen kannst du sie einfach in einem Topf auf dem Herd oder in der Mikrowelle langsam erwärmen.

Tipps, um Brokkoli Kartoffel Suppe mit Cheddar zu machen

Stelle sicher, dass das Gemüse gleichmäßig klein geschnitten ist, damit es gleichmäßig kocht.
Für mehr Geschmack kannst du auch Gewürze wie Muskatnuss oder Knoblauch hinzufügen.
Wenn du eine noch cremigere Suppe magst, püriere die Suppe nach dem Kochen mit einem Pürierstab.

Variation (falls vorhanden)

Du kannst dieser Suppe auch weiteres Gemüse hinzufügen, wie zum Beispiel Blumenkohl oder Spinat. Für eine vegetarische Option kannst du die Gemüsebrühe selbst machen und eventuell den Käse weglassen oder durch einen veganen Käse ersetzen.

FAQs

1. Kann ich frischen Brokkoli verwenden?
Ja, du kannst frischen Brokkoli anstelle von tiefgekühltem Brokkoli verwenden. Stelle sicher, dass er gut gewaschen und klein geschnitten ist.

2. Wie kann ich die Suppe dicker machen?
Du kannst mehr Mehl hinzufügen oder die Suppe pürieren, um eine dickere Konsistenz zu erhalten.

3. Kann ich die Suppe vorbereiten und einfrieren?
Ja, die Suppe kann in einem luftdichten Behälter eingefroren werden. Lass sie vor dem Verzehr im Kühlschrank auftauen und dann erhitzen.

Viel Spaß beim Kochen und Genießen deiner Brokkoli Kartoffel Suppe mit Cheddar!