Brokkoli Kartoffel Suppe mit 200g Cheddar

Einleitung

Brokkoli Kartoffel Suppe mit Cheddar ist ein warmes und herzhaftes Gericht, das sich perfekt für kalte Tage eignet. Die Kombination aus Brokkoli, Kartoffeln und Käse macht diese Suppe nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Die Suppe ist einfach zuzubereiten und ideal für die ganze Familie.

Warum dieses Rezept machen?

Diese Suppe ist eine großartige Möglichkeit, um Gemüse in die Ernährung einzubauen. Brokkoli ist reich an Vitaminen und Mineralien, während Cheddar der Suppe einen cremigen und herzhaften Geschmack verleiht. Zudem ist es ein einfaches Rezept, das auch von Anfängern gut umgesetzt werden kann. Es eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Hauptgericht.

So macht man Brokkoli Kartoffel Suppe mit 200g Cheddar

Zutaten:

400 g Brokkoli (TK)
200 g Cheddar
300 g Kartoffeln
2 Möhren
500 ml Milch
200 ml Gemüsebrühe
50 g Butter
30 g Weizenmehl
1 Zwiebel
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Schäle die Möhren, Kartoffeln und die Zwiebel. Schneide sie in kleine Würfel.
Schmilz die Butter in einem Topf und dünste die Zwiebel-, Kartoffel- und Möhrenwürfel darin an.
Gib das Mehl hinzu und dünste es kurz mit.
Gieße die Milch und die Gemüsebrühe dazu. Füge den Brokkoli hinzu.
Lass die Suppe für 15 Minuten köcheln. Schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.
Nimm die Suppe von der Kochstelle und rühre den Cheddar hinein.
Warte, bis sich der Käse aufgelöst hat, und serviere die Suppe schön heiß.

Wie man Brokkoli Kartoffel Suppe mit 200g Cheddar serviert

Serviere die Suppe heiß in tiefen Tellern oder Schalen. Du kannst die Suppe mit etwas frischem Brot oder Brötchen begleiten. Ein kleiner Spritzer Zitronensaft kann ebenfalls eine frische Note hinzufügen.

Wie man Brokkoli Kartoffel Suppe mit 200g Cheddar aufbewahrt

Lagere die restliche Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Sie hält sich dort etwa 3 Tage. Zum Aufwärmen kannst du die Suppe einfach auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen.

Tipps zur Zubereitung von Brokkoli Kartoffel Suppe mit 200g Cheddar

Achte darauf, die Zutaten gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
Du kannst die Suppe pürieren, wenn du eine cremigere Konsistenz möchtest.
Füge nach Belieben weitere Gewürze wie Muskatnuss oder Paprika hinzu.

Variationen (falls vorhanden)

Du kannst die Suppe nach Belieben variieren. Füge beispielsweise etwas Hähnchen oder Schinken für mehr Protein hinzu. Für eine vegane Variante kannst du den Cheddar durch einen pflanzlichen Käse ersetzen.