Brokkoli Kartoffel Suppe mit 200g Cheddar

Einführung

Die Brokkoli Kartoffel Suppe mit 200 g Cheddar ist eine einfache und herzhafte Suppe. Sie ist perfekt für kalte Tage, wenn man etwas Warmes und Nährendes braucht. Diese Suppe kombiniert gesunde Zutaten wie Brokkoli und Kartoffeln mit dem leckeren Geschmack von Cheddar-Käse.

Warum dieses Rezept machen

Diese Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch sehr nahrhaft. Brokkoli enthält viele Vitamine und Mineralien, während Kartoffeln für Energie sorgen. Der Cheddar gibt der Suppe einen wunderbaren Geschmack. Außerdem ist sie einfach und schnell zuzubereiten, was sie zu einem idealen Gericht für familienfreundliche Abendessen macht.

Wie man Brokkoli Kartoffel Suppe mit 200 g Cheddar macht

Zutaten:

• 400 g Brokkoli (TK)
• 200 g Cheddar
• 300 g Kartoffeln
• 2 Möhren
• 500 ml Milch
• 200 ml Gemüsebrühe
• 50 g Butter
• 30 g Weizenmehl
• 1 Zwiebel
• Salz und Pfeffer

Anweisungen:

1. Schäle die Möhren, Kartoffeln und die Zwiebel. Schneide sie in kleine Würfel.
2. Schmelze die Butter in einem großen Topf. Dünste die Zwiebel, Kartoffel- und Möhrenwürfel darin an, bis sie weich sind.
3. Füge das Weizenmehl hinzu und dünste es kurz mit, bis es leicht gebräunt ist.
4. Gieße die Milch und die Gemüsebrühe dazu. Rühre gut um und füge dann den gefrorenen Brokkoli hinzu.
5. Lass die Suppe für etwa 15 Minuten köcheln. Schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.
6. Nimm die Suppe von der Kochstelle und rühre den geriebenen Cheddar hinein.
7. Warte, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat, und serviere die Suppe heiß in Schalen.

Wie man Brokkoli Kartoffel Suppe mit 200 g Cheddar serviert

Serviere die Suppe heiß in Schalen. Du kannst sie mit frischem Brot oder einen grünen Salat kombinieren. Auch ein wenig frisch gehackte Petersilie als Garnierung macht sich gut!

Wie man Brokkoli Kartoffel Suppe mit 200 g Cheddar aufbewahrt

Die Suppe kannst du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren. Du kannst sie auch einfrieren, wenn du etwas mehr machen möchtest. Halte sie in einem geeigneten Behälter im Gefrierschrank für bis zu 2 Monate. Zum genießen einfach im Kühlschrank auftauen lassen und dann erhitzen.

Tipps, um Brokkoli Kartoffel Suppe mit 200 g Cheddar zu machen

• Du kannst frischen Brokkoli verwenden, wenn du es magst. Koche ihn einfach vorher leicht, bevor du ihn zu der Suppe hinzufügst.
• Wenn die Suppe zu dick ist, füge etwas mehr Milch oder Gemüsebrühe hinzu.
• Du kannst auch Gewürze wie Muskatnuss oder Knoblauchpulver hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

Variationen (falls vorhanden)

Du kannst die Suppe auch mit anderen Gemüsesorten wie Blumenkohl oder Spinat abändern. Wenn du es schärfer magst, füge etwas Chili oder Pfeffer hinzu. Außerdem kannst du die Käseart variieren und zum Beispiel mit Gouda ausprobieren.

FAQs

Kann ich die Suppe vegan machen?
Ja, du kannst die Butter durch pflanzliches Öl ersetzen und die Milch durch pflanzliche Milch, wie Soja- oder Hafermilch, ersetzen. Evita hat dafür, den Käse wegzulassen.

Wie kann ich die Suppe dicker machen?
Du kannst mehr Mehl verwenden oder einige Kartoffeln pürieren, um die Suppe zu verdicken.

Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die Suppe im Voraus machen. Sie schmeckt sogar noch besser, wenn sie einen Tag im Kühlschrank durchgezogen ist.