Blumenkohlsuppe – Gesund und megalecker
Blumenkohlsuppe ist ein wohltuendes, cremiges Gericht, das nicht nur durch seine einfache Zubereitung besticht, sondern auch durch seinen reichen Geschmack und seine gesundheitsfördernden Eigenschaften. Diese Suppe kombiniert den milden Geschmack von Blumenkohl mit aromatischen Gewürzen und cremiger Textur zu einem echten Genuss. In diesem Artikel teilen wir ein Rezept für Blumenkohlsuppe, das so lecker ist, dass Sie es immer wieder machen möchten. Lassen Sie sich von dieser köstlichen Suppe verzaubern!
Der Zauber der Blumenkohlsuppe
Warum Blumenkohlsuppe?
Blumenkohlsuppe ist die perfekte Mischung aus Cremigkeit und Geschmack. Sie ist leicht, gesund und voller Nährstoffe. Diese Suppe eignet sich hervorragend als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht und ist besonders an kalten Tagen ein echter Genuss.
Vielseitigkeit und Genuss
Diese Suppe ist unglaublich vielseitig und lässt sich nach Belieben variieren. Sie können verschiedene Gewürze hinzufügen, um den Geschmack zu verändern, oder die Suppe mit Toppings wie gerösteten Nüssen, Käse oder frischen Kräutern verfeinern. Servieren Sie die Blumenkohlsuppe mit frischem Brot oder einem Salat für eine vollständige Mahlzeit.
Zubereitung: Schritt für Schritt
Das Rezept für Blumenkohlsuppe ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Lassen Sie uns loslegen!
Blumenkohlsuppe – Gesund und megalecker
Zutaten
- 1 großer Blumenkohl in Röschen zerteilt
- 1 große Zwiebel fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne oder Kokosmilch für eine vegane Variante
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Muskatnuss frisch gerieben
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zur Dekoration
Anleitungen
- Vorbereitung: Den Blumenkohl in Röschen zerteilen und gründlich waschen. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- Anbraten: In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
- Blumenkohl hinzufügen: Die Blumenkohlröschen in den Topf geben und kurz mit anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
- Kochen: Die Hitze reduzieren und den Blumenkohl etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist.
- Pürieren: Die Suppe mit einem Stabmixer oder in einem Standmixer pürieren, bis sie glatt und cremig ist.
- Verfeinern: Die Sahne oder Kokosmilch hinzufügen und gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Servieren: Die Suppe in Schüsseln füllen und mit frischen Kräutern bestreuen. Heiß servieren.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: ca. 150 kcal
- Eiweiß: 4 g
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 10 g
Zubereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
