Blumenkohlschnitzel

Einführung

Blumenkohlschnitzel ist ein leckeres und gesundes vegetarisches Gericht. Es ist eine tolle Alternative zu traditionellen Schnitzeln aus Fleisch. Ihre knusprige Panade und der zarte Blumenkohl schmecken einfach köstlich!

Warum dieses Rezept machen?

Blumenkohlschnitzel ist perfekt für alle, die weniger Fleisch essen möchten oder einfach Lust auf etwas Neues haben. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und bietet eine hervorragende Möglichkeit, mehr Gemüse in die Ernährung einzubauen. Es ist ideal fürs Mittagessen oder Abendessen und wird von der ganzen Familie geliebt.

Wie man Blumenkohlschnitzel macht

Zutaten:

1 Blumenkohl
120 g Mehl
150 g Paniermehl
2 Eier
Salz
Pfeffer
1 EL Paprikapulver
Rapsöl zum Braten

Anleitung:

Als erstes entfernen Sie die Blätter vom Blumenkohl. Kochen Sie den Blumenkohl dann ganz in einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser für 5 Minuten. Nach dem Kochen, nehmen Sie den Blumenkohl aus dem Wasser und geben ihn kurz in kaltes Wasser, um ihn abzuschrecken. Lassen Sie ihn abkühlen.
Mischen Sie das Mehl mit dem Paprikapulver auf einem Teller.
Geben Sie das Paniermehl auf einen anderen Teller. In einer Schüssel verquirlen Sie die Eier und würzen sie mit Salz und Pfeffer.
Schneiden Sie den abgekühlten Blumenkohl in ca. 2 cm dicke Scheiben. Wenden Sie jede Scheibe zuerst im Mehl, dann im Ei und schließlich im Paniermehl.
Erhitzen Sie Rapsöl in einer Pfanne. Braten Sie die Blumenkohlschnitzel für etwa 5 Minuten, bis sie rundherum goldbraun sind. Wenden Sie sie dabei, damit sie gleichmäßig braten.
Servieren Sie die Blumenkohlschnitzel heiß und genießen Sie sie!

Wie man Blumenkohlschnitzel serviert

Blumenkohlschnitzel schmecken am besten frisch und warm. Sie können sie mit einem frischen Salat, Kartoffeln oder einer Sauce servieren. Ein beliebtes Getränk dazu ist ein kühles Bier oder ein Glas Wasser.

Wie man Blumenkohlschnitzel lagert

Wenn Sie Blumenkohlschnitzel übrig haben, lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie sollten innerhalb von 2-3 Tagen gegessen werden. Zum Aufwärmen können Sie sie in einer Pfanne oder im Backofen kurz anbraten.

Tipps für die Zubereitung von Blumenkohlschnitzel

Achten Sie darauf, dass das Öl heiß genug ist, bevor Sie die Schnitzel braten. So wird die Panade schön knusprig.
Probieren Sie verschiedene Gewürze in der Panade, um den Geschmack zu variieren. Zum Beispiel können Sie etwas Knoblauchpulver oder Parmesan hinzufügen.
Sie können auch frischen Blumenkohl verwenden oder gefrorenen Kohlen, das funktioniert auch.

Variation

Wenn Sie etwas Abwechslung möchten, können Sie den Blumenkohl durch andere Gemüse wie Zucchini oder Auberginen ersetzen.

FAQs

Kann ich die Schnitzel im Ofen zubereiten? Ja, Sie können die Schnitzel im Ofen bei 200°C für etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Kann ich das Rezept vegan machen? Ja, Sie können die Eier durch pflanzliche Alternativen ersetzen, wie z. B. mit einer Mischung aus Wasser und Maisstärke oder einem Eiersatz.
Wie kann ich Blumenkohlschnitzel gut würzen? Sie können die Panade mit verschiedenen Gewürzen wie Knoblauchpulver, Zwiebelpulver oder Kräutern wie Oregano und Basilikum verfeinern.

Jetzt sind Sie bereit, Blumenkohlschnitzel zuzubereiten und zu genießen! Viel Spaß beim Kochen!