Blumen-Focaccia: Das Ergebnis wird die ganze Familie lieben!
ZUTATEN
520 g (4 Tassen) Brotmehl
9 g (1 ½ TL) Salz
10 g (3 TL) Zucker
7 g (2 TL) Trockenhefe
70 ml (¼ Tasse) Olivenöl
350 ml (1 ½ Tassen + 1 Esslöffel) lauwarmes Wasser
Paprika, Kirschtomaten, schwarze Oliven, Frühlingszwiebeln und Basilikum zur Dekoration
ZUBEREITUNG
1. In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Zucker und Hefe vermischen.
Wasser und Olivenöl einfüllen.
Den Teig mit einem Mixer 10 Minuten lang kneten, dann eine Kugel formen, abdecken und 2 Stunden ruhen lassen.
2. Nach zwei Stunden überschüssige Luft aus dem Teig ausstanzen und auf ein geöltes Backblech legen.
Den Teig zu einer Focaccia ausbreiten. Abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.
3. Den Backofen auf 190 °C/374 °F vorheizen.
4. Dekorieren Sie die Oberfläche der Focaccia mit Paprikablüten, Tomaten und Frühlingszwiebeln, wie im Video gezeigt.
5. 15–20 Minuten backen.
