Biskuitkuchen mit Erdbeeren in 5 Minuten ein Tassenrezept

Einleitung

Heute zeige ich euch, wie man in nur 5 Minuten einen leckeren Biskuitkuchen mit Erdbeeren zaubert. Wenn ihr spontan einen Kuchen machen möchtet, dann ist dieses Rezept genau richtig für euch. Es ist einfach, schnell und schmeckt köstlich!

Warum dieses Rezept machen?

Dieser Biskuitkuchen ist perfekt für jede Gelegenheit – sei es für einen Geburtstag, einen Nachmittagskaffee oder einfach nur so. Die Zutaten sind leicht erhältlich und die Zubereitung ist so einfach, dass selbst Kinder mithelfen können. Außerdem könnt ihr den Kuchen mit verschiedenen Früchten belegen, je nachdem, was euch am besten schmeckt.

So macht man Biskuitkuchen mit Erdbeeren

Zutaten

1 Packung Vanillezucker
1 Tasse Öl
1 Tasse Wasser
4 Eier
1 Tasse Zucker
1,5 Tassen Mehl
1 Packung Backpulver
Obst (Erdbeeren, Kirschen, …)
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

So geht es meine lieben, als erstes die Eier trennen. Dann 4 Eigelbe, Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker zu einem dicken Schaum schlagen.
Jetzt das Öl und Wasser beimengen, dabei weiter schlagen. Danach 1 Tasse Mehl mit einem Päckchen Backpulver vermengen, und zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben und mit Obst belegen.
Nun bei 180 °C etwa 30 Minuten goldbraun backen. Tipp: Am besten auf einem kleineren Backblech oder in einer Backform backen, damit der Kuchen nicht zu dünn wird.
Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben. Fertig. Guten Appetit!

Wie man Biskuitkuchen mit Erdbeeren serviert

Am besten serviert ihr den Biskuitkuchen leicht gekühlt. Slicing und genießen! Eine schöne Idee ist es, ihn mit etwas zusätzlichem Obst und Schlagsahne zu garnieren. Eure Gäste werden es lieben!

Wie man Biskuitkuchen mit Erdbeeren aufbewahrt

Wenn ihr Reste habt (was ich bezweifle!), dann könnt ihr den Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt er frisch für ein paar Tage. Ihr könnt ihn auch einfrieren! In einem geeigneten Behälter hält er sich bis zu einem Monat lang.

Tipps für die Zubereitung von Biskuitkuchen mit Erdbeeren

Die Eier sollten Zimmertemperatur haben, damit der Teig besser gelingt.
Achtet darauf, den Eischnee vorsichtig unterzuheben, damit der Kuchen schön fluffig wird.
Probiert verschiedene Früchte aus! Kirschen, Himbeeren oder sogar Pfirsiche passend hervorragend.

Variationen

Wenn ihr Lust auf etwas Abwechslung habt, könnt ihr auch Schokoladenstückchen zum Teig hinzufügen oder einen Schokoladenguss oben drauf machen. Eine Variante mit anderen Beeren ist ebenfalls köstlich!

FAQs

Kann ich andere Früchte verwenden? Ja, ihr könnt das Obst nach Belieben ändern. Kirschen, Himbeeren und Pfirsiche sind ebenso lecker.
Wie lange dauert das Backen? Der Kuchen braucht etwa 30 Minuten bei 180 °C. Überprüft mit einem Zahnstocher, ob er durchgebacken ist.
Kann ich den Kuchen einfrieren? Ja, ihr könnt den Biskuitkuchen einfrieren. Wickelt ihn gut in Frischhaltefolie und lagert ihn in einem Gefrierbehälter.

Jetzt könnt ihr euren eigenen Biskuitkuchen mit Erdbeeren backen und genießen! Viel Spaß beim Ausprobieren! 🍓✨