Bärlauch Zupfbrot mit Röstzwiebeln und Chili
Zutaten:
500 g Weizenmehl Typ 812 oder 550
250 g Dinkelmehl 630
halben Würfel Hefe
3 EL Bärlauchpaste
2 frisch gechnittene Chilischoten
100 g Röstzwiebeln
3 EL Öl
1 EL Zucker
ca.400 ml Wasser
Zubereitung:
Hefe,Zucker und etwas Wasser zusammen verrühren.
Mehl sieben und die restl.Zutaten dazu geben,alles zu einem geschmeidigen Teig kneten und 45 min gehen lassen.
Den Teig ausrollen ,in Streifen schneiden , die einzelnen Elemente falten und aufrecht in eine gefettete Form stellen,nochmals 15 min gehen lassen.
Den Backofen auf 175° vorheizen und ca.45min backen, viel Spaß
