Barafra’s Schichtsalat – Wer braucht schon immer alles geordnet

ZUTATEN FÜR CA. 8 – 10 PERSONEN:

1 kleines Glas gestiftelter Sellerie mit Saft (ca. 320 g)
3 Stangen Lauch (nur das hellere Grün und Weiß) in feinen Ringen
1 Dose Mais
3 Äpfel geschält und gewürfelt (ich nehme dazu gerne Granny Smith, da bleibt das Fruchtfleisch schön weiß)
3 hartgekochte Eier gewürfelt
3 Scheiben Ananas gewürfelt, mit etwas Saft (falls aus der Dose)
1 großes Glas fettreduzierte Salatcreme oder selbstgemachte Mayonnaise
100 g geriebener Käse
(evtl. 200 g Kochschinken in feinen Streifen oder gewürfelt)
Kräuter nach Belieben
Und so geht’s:

Zuerst die Eier hartkochen, mit kaltem Wasser abschrecken und völlig erkalten lassen, später schälen und würfeln.

Nun einfach alle Zutaten in oben genannter Reihenfolge in eine große Schüssel füllen:

Zuerst die gestiftelte Sellerie samt Flüssigkeit, dann den gewaschenen in feine Streifen geschnittenen Lauch, den Mais und die geschälten, gewürfelten Äpfel einschichten.

Nun die Eier abschälen, würfeln und ebenfalls dazugeben.

Als letztes die kleingeschnittene Ananas, die Salatcreme oder Mayonnaise und den geriebenen Käse einschichten.

Normalerweise sollte man den Salat 24 Std. ziehen lassen, ich mische aber alles sofort durch und stelle in zum Durchziehen abgedeckt in den Kühlschrank.

Die frischen Kräuter gebe ich erst kurz vor dem Servieren dazu.