Apfelküchlein vom Backblech: Ein Klassiker neu entdeckt
Geschichte und kulturelle Bedeutung der Apfelküchlein
Apfelküchlein haben eine lange Tradition in der deutschen Küche. Ursprünglich als einfache Mahlzeit für die ärmeren Bevölkerungsschichten gedacht, haben sie sich zu einem beliebten Dessert entwickelt.
Warum Apfelküchlein vom Backblech?
Vorteile der Backblech-Zubereitung
Die Zubereitung auf dem Backblech spart Zeit und sorgt für gleichmäßig gebackene Küchlein.
Die Auswahl der Äpfel
Feste, säuerliche Apfelsorten wie Boskop oder Granny Smith sind ideal für dieses Rezept.
Zubereitung der Apfelküchlein
Zutaten und Teigzubereitung
Eine detaillierte Beschreibung der Zutaten und der Vorbereitung des Teigs.
Backtipps für die perfekten Apfelküchlein
Tipps zum Vorheizen des Ofens und zur optimalen Backdauer.
Serviervorschläge
Vielseitige Genussmomente
Apfelküchlein können warm oder kalt serviert werden, idealerweise mit Vanilleeis oder Sahne.
Apfelküchlein vom Backblech: Ein Klassiker neu entdeckt
Zutaten
Zutaten:
- 4 mittelgroße Äpfel
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 125 g Butter
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Vanillezucker oder Zimt nach Geschmack
Anleitungen
Zubereitung:
- Ofen auf 180°C vorheizen und das Backblech einfetten.
- Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
- Butter, Zucker, Eier und Vanillezucker/Zimt schaumig rühren.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
- Apfelscheiben unter den Teig heben und auf dem Backblech verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Nährwertangaben und Zubereitungszeit
- Wichtige Informationen für die Küchenplanung
- Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
- Backzeit: ca. 25 Minuten
- Nährwertangaben pro Portion (basierend auf den verwendeten Zutaten): ca. 250 Kalorien, 35g Kohlenhydrate, 3g Eiweiß, 11g Fett
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