Apfelkuchen mit Vanillepudding

Einleitung

Apfelkuchen mit Vanillepudding ist ein klassisches deutsches Rezept, das einfach zuzubereiten ist. Dieser Kuchen kombiniert zarte Äpfel mit einem cremigen Vanillepudding, was ihn zu einem wahren Genuss macht. Egal, ob als Dessert nach dem Abendessen oder zum Kaffee am Nachmittag, dieser Kuchen kommt immer gut an.

Warum dieses Rezept machen

Wenn Sie fruchtige Kuchen lieben, ist der Apfelkuchen mit Vanillepudding genau das Richtige für Sie. Die Kombination aus süßen Äpfeln und der cremigen Textur des Puddings ergibt einen köstlichen Geschmack. Außerdem ist das Rezept einfach und benötigt nur grundlegende Zutaten, die Sie oft bereits zu Hause haben. Es ist ein hausgemachter Kuchen, der das Gefühl von Gemütlichkeit und Wärme vermittelt.

Wie man Apfelkuchen mit Vanillepudding macht

Zutaten:

150 g Zucker
2 Packungen Vanillezucker
250 g Butter
etwas Salz
250 g Mehl
2 Packungen Vanillepuddingpulver
3 Eier
160 ml Milch
3 große Äpfel
1 Packung Backpulver

Zubereitung:

Den Backofen auf 190 °C vorheizen und eine Springform mit etwas Butter einfetten.
Die Butter mit Vanillezucker, Zucker und etwas Salz schaumig rühren. Dann die Eier nach und nach dazugeben und gut verrühren.
Das Mehl, Backpulver und Vanillepuddingpulver hinzufügen und alles gut vermengen. Die Milch nach und nach hinzugeben, bis der Teig eine geschmeidige Konsistenz hat.
Die Äpfel waschen, schälen, entkernen und nach Belieben in Stücke schneiden. Die Apfelstücke vorsichtig mit einem Teigschaber unter den Rührteig heben.
Den Rührteig mit den Apfelstücken in die vorbereitete Springform füllen und auf der mittleren Einschubleiste 40 bis 50 Minuten lang backen. Fertig! Guten Appetit!

Wie man Apfelkuchen mit Vanillepudding serviert

Servieren Sie den Apfelkuchen mit Vanillepudding warm oder kalt. Ein Klecks Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis passen perfekt dazu. Genießen Sie ihn am besten mit einer Tasse Kaffee oder Tee.

Wie man Apfelkuchen mit Vanillepudding aufbewahrt

Bewahren Sie den Apfelkuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er für etwa 3 bis 4 Tage frisch. Alternativ können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn gut ein und legen Sie ihn in den Gefrierschrank; so hält er bis zu 2 Monate.

Tipps zur Zubereitung von Apfelkuchen mit Vanillepudding

Achten Sie darauf, die Äpfel schön frisch und süß auszuwählen. Beliebte Sorten sind zum Beispiel Boskop oder Elstar.
Sie können den Zuckergehalt reduzieren, wenn die Äpfel sehr süß sind.
Verwenden Sie einen Handmixer, um den Teig schön luftig zu machen.

Variationen

Eine großartige Abwechslung ist, den Kuchen mit Zimt zu verfeinern. Fügen Sie einfach einen Teelöffel Zimt zum Teig hinzu. Auch Nüsse oder Rosinen können dem Kuchen eine besondere Note geben.

FAQs

1. Kann ich andere Früchte verwenden?
Ja, Sie können auch Birnen oder Kirschen verwenden, um diesen Kuchen zu variieren.

2. Kann ich den Kuchen ohne Vanillepuddingpulver machen?
Ja, Sie können auch einen fertigen Vanillepudding verwenden, den Sie vorher zubereiten, und diesen dann in den Teig einarbeiten.

3. Wie lange muss ich den Kuchen abkühlen lassen?
Lassen Sie den Kuchen für mindestens 30 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen, damit er stabil bleibt.

Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen Ihres Apfelkuchens mit Vanillepudding!