Apfelkuchen mit Dinkelmehl Rezept
Zutaten :
1.5 kg Äpfel
5 Stk Eier
350 g Dinkelmehl
250 g Staubzucker
250 g Butter
0.5 TL Zimt
2 TL Backpulver
Zutaten für die Form :
1 EL Butter (weich)
2 EL Mehl
Zubereitung :
Zuerst das Backrohr auf 160 Grad vorheizen. Die Tortenspringform mit weicher Butter ausstreichen und bemehlen.
Der nächste Schritt für den Apfelkuchen mit Dinkelmehl ist, die Äpfel gut waschen und in feine Stifte reiben. Äpfel beiseite stellen.
Nun für den Teig Butter und Zucker in einer Rührschüssel mit Mixer sehr schaumig schlagen.
Danach die Eier unterschlagen. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Zimt mischen und gut unterrühren.
Zum Schluss noch noch die Äpfel sehr vorsichtig unterheben.
Den Teig in die vorbereitete Tortenform oder als Blechkuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech füllen und im Backrohr 70 Minuten backen.
Auskühlen lassen und aus Form nehmen.
Tipps zum Rezept :
Den fertigen Apfelkuchen mit Staubzucker bestreuen und mit Schlagobers servieren.
