Einleitung

Hast du auch schon mal Lust auf etwas Süßes gehabt, aber keine Lust, ewig in der Küche zu stehen? Apfel-Zimt-Käsekuchen-Cupcakes sind da die perfekte Lösung! Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken köstlich. Ideal für Besuch, als Nachtisch oder einfach, wenn du dich verwöhnen möchtest.

Warum dieses Rezept funktioniert

Zeitsparend: Die Zubereitung dauert insgesamt weniger als eine Stunde.
Einfach: Mit detaillierten Anweisungen kann das wirklich jeder.
Vielseitig: Ideal für verschiedene Anlässe, von Kaffeepausen bis zu Festen.
Lecker: Die Kombination aus Apfel, Zimt und Käsekuchen ist himmlisch.

Zutatenauswahl

Hauptzutaten

Frischkäse: Achte auf eine cremige Konsistenz, damit die Cupcakes schön saftig werden.
Äpfel: Wähle frische, knackige Äpfel, vorzugsweise eine süß-säuerliche Sorte.
Zimt: Für den besten Geschmack nimm hochwertigen Ceylon-Zimt.

Einkaufstipps

Frischkäse: In der Käseabteilung des Supermarkts oder frisch vom Wochenmarkt.
Äpfel: Oft günstiger und frischer auf dem Markt oder beim Bauernhofladen.
Zimt: In der Gewürzabteilung, achte auf das Herkunftsland.

Ersatzmöglichkeiten

Frischkäse: Kann durch Mascarpone oder Ricotta ersetzt werden.
Äpfel: Birnen sind eine gute Alternative.
Zimt: Muskatnusspulver für eine leicht andere Würze.

Vorbereitungs-Schritte

Vorarbeit

Ofen vorheizen: Stell den Ofen auf 180°C ein.
Äpfel vorbereiten: Schälen, entkernen und klein würfeln.
Muffinblech: Lege die Förmchen aus.

Kochmethode

Teig mischen: Frischkäse, Zucker, Eier, Vanilleextrakt verrühren; dann Mehl, Backpulver, Zimt und Salz dazugeben.
Apfelstückchen einarbeiten: Vorsichtig in den Teig unterheben.
Backen: Circa 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Benötigte Werkzeuge

Mixing-Schüssel
Muffinblech
Handmixer

Anrichten & Aufbewahren

Präsentationsideen

Mit Zimt-Zucker bestreuen: Für einen zusätzlichen Hauch von Süße.
Mit etwas Sahne servieren: Für ein luxuriöses Finish.

Paarungsvorschläge

Zimttee oder Kaffee: Harmoniert perfekt mit den Aromen der Cupcakes.
Einfacher grüner Salat: Wenn du die Cupcakes als Teil einer Mahlzeit servierst.

Lagerungstipps

Im Kühlschrank: In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage.
Einfrieren: Gut eingewickelt bis zu 2 Monate.

Rezeptvariationen

Saisonale Optionen

Herbst: Kürbisstückchen statt Äpfel verwenden.
Sommer: Mit frischen Erdbeeren garnieren.

Diätetische Alternativen

Glutenfrei: Verwende glutenfreies Mehl.
Zuckerarm: Ersetze Zucker durch Xylit oder Stevia.

Geschmacks-Ideen

Rum-Rosinen: Eingelegte Rosinen für eine andere Geschmacksrichtung.
Schokoladenstückchen: Für eine zusätzliche Süße.

Häufige Fragen

Kann ich andere Früchte verwenden?

Klar, Birnen oder Beeren passen hervorragend.

Muss der Frischkäse Zimmertemperatur haben?

Ja, so lässt er sich leichter vermischen.

Kann ich den Zimt weglassen?

Kein Problem, aber er verleiht den Cupcakes den besonderen Geschmack.

Sind die Cupcakes auch ohne Frosting lecker?

Total! Einfach etwas Zimt und Zucker drüber und sie sind perfekt.

Warum sind meine Cupcakes zu trocken?

Vielleicht hast du sie zu lange gebacken; überprüfe sie regelmäßig während des Backens.

Apfel-Zimt-Käsekuchen-Cupcakes

Süße und saftige Cupcakes, perfekt für verschiedene Anlässe, mit einer himmlischen Kombination aus Apfel, Zimt und Frischkäse.

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Gericht: Dessert, Snack

Küche: Bäckerei, Deutsch

Keyword: Apfel-Zimt, Cupcakes, Käsekuchen

Vorbereitungszeit: 20

Zubereitungszeit: 25

Gesamtzeit: 45

Servings: Stück

Calories: 180kcal

Zutaten

Hauptzutaten

200 g Frischkäse Achte auf eine cremige Konsistenz.
2 Stück Äpfel Frische, knackige Äpfel, vorzugsweise eine süß-säuerliche Sorte.
1 TL Zimt Verwende hochwertigen Ceylon-Zimt.
150 g Zucker
2 Stück Eier Bei Raumtemperatur.
1 TL Vanilleextrakt
100 g Mehl Kann glutenfreies Mehl ersetzt werden.
1 TL Backpulver
1 Prise Salz

Anleitungen

Vorbereitung

Ofen auf 180°C vorheizen.
Äpfel schälen, entkernen und klein würfeln.
Muffinblech mit Förmchen auslegen.

Teig zubereiten

Frischkäse, Zucker, Eier und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermischen.
Mehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen und gut umrühren.
Apfelstückchen vorsichtig unterheben.

Backen

Den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
Etwa 20-25 Minuten backen, bis die Cupcakes goldbraun sind.

Notizen

Serviere die Cupcakes mit Zimt-Zucker bestreut und eventuell mit Sahne für ein luxuriöses Finish. Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar oder bis zu 2 Monate im Gefrierbeutel aufbewahrbar.