Apfel-Cupcakes – die ich jede Woche mache
Apfel-Cupcakes sind ein köstlicher und einfach zuzubereitender Leckerbissen, der perfekt für jede Gelegenheit ist. Diese saftigen Cupcakes kombinieren die Süße von Äpfeln mit der Würze von Zimt, was sie zu einem unwiderstehlichen Genuss macht. In diesem Artikel teilen wir ein Rezept für Apfel-Cupcakes, das so lecker ist, dass Sie es jede Woche machen möchten. Lassen Sie sich von diesen köstlichen Cupcakes verzaubern!
Der Zauber der Apfel-Cupcakes
Warum Apfel-Cupcakes?
Apfel-Cupcakes sind die perfekte Kombination aus saftigem Apfelstücken und würzigem Zimt, eingebettet in einen weichen, luftigen Teig. Sie sind einfach zuzubereiten und ideal für jede Jahreszeit. Diese Cupcakes sind perfekt als süßer Snack, zum Nachmittagskaffee oder als besonderes Dessert.
Vielseitigkeit und Genuss
Diese Cupcakes sind unglaublich vielseitig und lassen sich nach Belieben variieren. Sie können verschiedene Apfelsorten verwenden, Nüsse hinzufügen oder die Cupcakes mit einer leckeren Glasur versehen. Sie sind ideal für den Alltag und besondere Anlässe gleichermaßen.
Zubereitung: Schritt für Schritt
Das Rezept für Apfel-Cupcakes ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Lassen Sie uns loslegen!
Apfel-Cupcakes – die ich jede Woche mache
Zutaten
Für den Teig:
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 100 g Butter weich
- 2 Eier
- 1 TL Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt nach Geschmack
- 2 mittelgroße Äpfel geschält und klein gewürfelt
- 100 ml Milch
Für die Glasur (optional):
- 100 g Puderzucker
- 2-3 EL Zitronensaft oder Milch
- Zimt zum Bestäuben
Anleitungen
- Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Backpulver, Salz und Zimt in einer separaten Schüssel mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Äpfel hinzufügen: Die gewürfelten Äpfel vorsichtig unter den Teig heben.
- Backen: Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen verteilen und im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis die Cupcakes goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Cupcakes gesteckt wird, sauber herauskommt. Die Cupcakes aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- Glasur vorbereiten (optional): Den Puderzucker mit Zitronensaft oder Milch zu einer glatten Glasur verrühren. Die abgekühlten Cupcakes mit der Glasur überziehen und nach Belieben mit Zimt bestäuben.
- Servieren: Die fertigen Apfel-Cupcakes sofort genießen oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Nährwerte pro Cupcake
- Kalorien: ca. 200 kcal
- Eiweiß: 3 g
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 25 g
Zubereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Backzeit: 25 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 40 Minuten
