Donauwellen - Muffins, Einfach Perfekt

Einführung

Donauwellen-Muffins sind eine köstliche und einfache Leckerei, die perfekt für jede Gelegenheit ist. Diese Muffins sind eine perfekte Kombination aus saftigem Kuchenteig, süßen Schattenmorellen und cremigem Vanillepudding. Wenn du diese Muffins einmal gemacht hast, wirst du sie immer wieder backen wollen!

Warum dieses Rezept machen

Warum solltest du Donauwellen-Muffins machen? Ganz einfach! Sie sind einfach zuzubereiten, schmecken fantastisch und kommen bei großen Versammlungen und Familienfeiern immer gut an. Außerdem kannst du sie leicht anpassen und variieren, je nach deinen Vorlieben. Diese Muffins bringen eine köstliche Kombination aus saftigem und cremigem Geschmack auf den Tisch.

Wie man Donauwellen-Muffins macht

Zutaten

½ Glas Schattenmorellen
1 Ei
120 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
80 ml Öl
250 ml Milch
250 g Weizenmehl
2 TL Backpulver
4 EL Kakaopulver
2 EL Milch
1 Pck. Puddingpulver, Vanille
250 g Butter
100 g Zucker
500 ml Milch
½ Pkt. Kuvertüre, dunkle

Anweisungen

Heize den Backofen auf 180 °C vor.
Schlage das Ei in eine Schüssel und füge Zucker, Vanillezucker, Öl, Mehl, Backpulver und 250 ml Milch hinzu. Rühre alles gut um, bis ein glatter Teig entsteht.
Verteile die Hälfte des hellen Teigs gleichmäßig in Muffinförmchen. Mische den restlichen Teig mit 2 EL Milch und dem Kakaopulver und gieße ihn über den hellen Teig in die Muffinförmchen.
Gib ein paar Schattenmorellen auf jeden Muffin und backe sie dann für 20 Minuten im Ofen.
Während die Muffins backen, bringe 500 ml Milch zum Kochen. Vermische 2 EL Milch mit dem Puddingpulver. Füge 100 g Zucker und die Butter in die heiße Milch hinzu und lasse die Butter darin schmelzen.
Rühre das angerührte Puddingpulver in die Milch und koche alles gut, bis eine cremige Masse entsteht. Lass den Pudding abkühlen.
Wenn die Muffins fertig sind, mache kleine Mulden in den Teig und fülle sie mit dem Vanillepudding.
Schmelze die Kuvertüre und verteile sie über die Muffins. Lass die Muffins im Kühlschrank abkühlen.

Wie man Donauwellen-Muffins serviert

Du kannst die Muffins gekühlt servieren, direkt aus dem Kühlschrank. Sie schmecken am besten, wenn sie frisch sind und der Pudding gut durchgezogen ist. Du könntest auch Sahne oder Früchte dazu reichen, um den Geschmack noch besser zu machen.

Wie man Donauwellen-Muffins lagert

Bewahre die Donauwellen-Muffins in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie halten sich dort für bis zu 3 Tage. Du kannst sie auch einfrieren, wenn du sie länger aufbewahren möchtest. Wickele sie gut ein und friere sie für bis zu 2 Monate ein.

Tipps für die Zubereitung von Donauwellen-Muffins

Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, damit der Teig besser gelingt.
Probiere verschiedene Früchte aus, wie Kirschen oder Himbeeren, je nach deinem Geschmack.
Du kannst die Muffins mit Schokoladenstückchen oder Nüssen verfeinern.

Variation

Du kannst das Rezept anpassen: Verwende statt Vanillepudding Schokoladenpudding oder experimentiere mit anderen Fruchtvariationen. Die Möglichkeiten sind endlos!

Häufige Fragen

Kann ich die Muffins auch ohne Früchte machen? Ja, du kannst die Muffins ohne Schattenmorellen backen. Sie schmecken auch ohne Früchte großartig.
Muss ich die Kuvertüre schmelzen? Nein, du kannst die Muffins auch ohne Kuvertüre servieren, wenn du es einfacher magst.
Kann ich das Rezept verdoppeln? Ja, du kannst das Rezept verdoppeln. Bereite einfach die Zutaten in doppelter Menge vor und backe in mehreren Runden, wenn nötig.