Brokkoli Kartoffel Suppe mit Käse

Einleitung

Die Brokkoli Kartoffel Suppe mit Käse ist ein einfaches und herzhaftes Gericht, das viele Familien in Deutschland lieben. Sie ist warm und gemütlich, perfekt für kalte Tage. Die Kombination von Kartoffeln, Brokkoli und Käse bringt ein tolles Geschmackserlebnis.

Warum dieses Rezept machen

Diese Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Brokkoli und Kartoffeln sind gesund und geben dir viel Energie. Dazu ist die Zubereitung einfach und schnell. Du kannst diese Suppe gut im Voraus machen und sie schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser!

So macht man Brokkoli Kartoffel Suppe mit Käse

Zutaten:

2 Zwiebel(n), gehackt
400 g Hackfleisch, gemischt
800 g Kartoffel(n), geschält, gewürfelt
1 Blumenkohl
200 g Schmelzkäse
1 Prise(n) Chilipulver
1 TL Paprikapulver, edelsüß
Salz und Pfeffer
1.200 ml Wasser
1 EL Öl

Zubereitung:

Das Hackfleisch in einem großen Topf in dem heißen Öl kräftig anbraten.
Die Zwiebeln hinzugeben und kurz mitbraten.
Chili und Paprikapulver unterrühren.
Den Blumenkohl in mundgerechte Stücke zerkleinern und zusammen mit den Kartoffelwürfeln in den Topf geben.
Mit so viel Wasser aufgießen, dass die Zutaten fast bedeckt sind.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Bei geschlossenem Deckel etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Den Schmelzkäse unterrühren und noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Hinweis: Am nächsten Tag schmeckt der Eintopf übrigens noch besser.

Wie man Brokkoli Kartoffel Suppe mit Käse serviert

Serviere die Suppe heiß. Du kannst sie mit frischem Brot oder Brötchen genießen. Ein bisschen frisch gehackte Petersilie obendrauf macht das Gericht hübsch und gibt zusätzlichen Geschmack.

Wie man Brokkoli Kartoffel Suppe mit Käse aufbewahrt

Wenn du Reste hast, kannst du die Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie hält sich dort etwa 3-4 Tage. Du kannst die Suppe auch einfrieren. So hast du eine schnelle Mahlzeit für später.

Tipps zur Zubereitung von Brokkoli Kartoffel Suppe mit Käse

Achte darauf, das Gemüse gleichmäßig klein zu schneiden, damit alles gleichmäßig gart.
Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Karotten oder Erbsen hinzufügen.
Wenn du möchtest, kannst du die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, um eine cremigere Konsistenz zu bekommen.

Abwandlungen (falls vorhanden)

Wenn du es schärfer magst, füge mehr Chilipulver oder frische Chilis hinzu. Du kannst auch Käse nach Wahl verwenden, wie z. B. Gouda oder Cheddar, um den Geschmack zu variieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

1. Kann ich das Hackfleisch weglassen?
Ja, du kannst die Suppe vegetarisch machen. Lass einfach das Hackfleisch weg und füge mehr Gemüse hinzu.

2. Welche anderen Käsesorten kann ich verwenden?
Du kannst jede Käsesorte verwenden, die gut schmelzen kann. Gouda oder Emmentaler passen gut.

3. Wie lange kann ich die Suppe aufbewahren?
Die Suppe hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage. Im Gefrierfach kannst du sie bis zu 3 Monate aufbewahren.

Die Brokkoli Kartoffel Suppe mit Käse ist ideal für eine warme Mahlzeit an kalten Tagen. Sie ist köstlich, nahrhaft und einfach zuzubereiten. Guten Appetit!