Kartoffel-Moussaka mit Hackfleisch

Einleitung

Die Kartoffel-Moussaka mit Hackfleisch ist ein herzhaftes, leckeres Gericht, das ideal für ein Familienessen ist. Es kombiniert die Schichten von Kartoffeln, Auberginen und einer herzhaften Hackfleischfüllung. Mit einer cremigen Soße wird dieses Gericht zu einem wahren Genuss!

Warum dieses Rezept machen

Diese Kartoffel-Moussaka ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr nahrhaft. Sie enthält verschiedene Gemüsearten, Hackfleisch und cremige Soße. Es ist ein perfektes Gericht für kalte Tage und kann leicht für viele Personen zubereitet werden. Außerdem können die Zutaten je nach Vorlieben geändert werden!

So macht man Kartoffel-Moussaka mit Hackfleisch

Zutaten:

500 g Kartoffeln (festkochend)
400 g Hackfleisch (gemischt)
200 g Schmand (oder Saure Sahne)
200 g Sahne
1 Zwiebel (mittel, gewürfelt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
2 Auberginen
200 g Karotten
2 Fleischtomaten
4 Eier
etwas Oregano (getrocknet)
1 TL Salz (gestrichen)
1 Msp. Pfeffer
etwas Olivenöl
etwas Paniermehl

Anleitung:

Die Kartoffeln mit einem Sparschäler schälen und in dünne Scheiben hobeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Auberginen waschen, ebenfalls in Scheiben schneiden, die Scheiben salzen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten kurz anbraten. Aus der Pfanne herausnehmen und auf einer Lage Küchenpapier abtropfen lassen.
In der gleichen Pfanne das Hackfleisch, die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten. Karotten und Tomaten in Würfel schneiden und mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sahne und Eier in einer Schüssel verquirlen, dann den Schmand unterrühren und abschmecken.
Eine Auflaufform fetten und die Auberginenscheiben einschichten. Dann etwas Soße darüber geben. Jetzt die Kartoffelscheiben darauf schichten, wieder mit Soße begießen und anschließend die Hackfleischmasse verteilen. So alle Zutaten schichten und zum Schluss mit einer Schicht Soße abschließen. Oben noch etwas Olivenöl und Paniermehl darüber geben. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 60 Minuten backen.

Wie man Kartoffel-Moussaka mit Hackfleisch serviert

Servieren Sie die Moussaka heiß, direkt aus dem Ofen. Diese Mahlzeit schmeckt besonders gut mit einem frischen Salat oder etwas Brot.

Wie man Kartoffel-Moussaka mit Hackfleisch lagert

Wenn Sie Reste haben, können Sie die Moussaka in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder im Ofen leicht erwärmen.

Tipps zur Zubereitung der Kartoffel-Moussaka

Achten Sie darauf, dass die Auberginen gut abtropfen, damit die Moussaka nicht zu wässrig wird.
Sie können das Hackfleisch durch eine vegetarische Alternative ersetzen, wenn Sie eine fleischlose Variante bevorzugen.
Verwenden Sie frisch gehackte Kräuter für mehr Aroma in der Soße.

Variationen

Sie können verschiedene Gemüsesorten hinzufügen, wie Zucchini oder Paprika, um mehr Geschmack und Farbe in das Gericht zu bringen. Auch Käse kann zwischen die Schichten eingebaut werden für eine cremigere Textur.

FAQs

Kann ich das Gericht vorbereiten?
Ja, Sie können die Moussaka einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Backen Sie sie am nächsten Tag.

Kann ich gefrorenes Gemüse verwenden?
Ja, gefrorenes Gemüse ist eine gute Option. Achten Sie darauf, es vorher gut abzutropfen.

Wie lange kann ich die Moussaka im Gefrierschrank aufbewahren?
Die Moussaka kann bis zu drei Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Zum Servieren einfach auftauen und im Ofen erwärmen.