Buttermilchkuchen mit Mandarinen

Einleitung

Buttermilchkuchen mit Mandarinen ist ein einfacher und leckerer Kuchen, der perfekt für jeden Anlass ist. Er ist saftig, fruchtig und hat einen tollen Geschmack. Höchste Zeit, diesen leckeren Kuchen auszuprobieren!

Warum dieses Rezept machen

Wir machen diesen Buttermilchkuchen, weil er einfach ist und sehr gut schmeckt! Die Mandarinen bringen eine süße Note und sorgen für eine saftige Konsistenz. Zudem ist er ideal für Kaffeetafeln, Feiern oder wenn man einfach nur Lust auf etwas Süßes hat.

So macht man Buttermilchkuchen mit Mandarinen

Zutaten :

185 g Zucker
etwas Salz
4 Eier
3 Dosen Mandarinen-Orangen (je 314 ml)
220 g Butter
160 g Buttermilch
1 Zitrone, unbehandelt, abgeriebene Schale
380 g Mehl
1 Packung Backpulver
70 g Schmand
Puderzucker

Zubereitung :

Zuerst die Mandarinen gut abtropfen lassen. Das Fett, Zucker und Salz cremig schlagen. Nach und nach die Eier und die Zitronenschale unterrühren.
Danach das Mehl, Backpulver und die Buttermilch mischen und auch unter die Fett-Ei-Masse rühren.
Jetzt den Schmand zufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen.
Als nächstes die Mandarinen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft: 175°C / Gas: Stufe 3) für 30 Minuten backen.
Zuletzt mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit!

Wie man Buttermilchkuchen mit Mandarinen serviert

Serviere den Buttermilchkuchen am besten kalt oder leicht warm. Er schmeckt köstlich mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Du kannst ihn auch mit etwas Schlagsahne servieren, um noch mehr Geschmack hinzuzufügen.

Wie man Buttermilchkuchen mit Mandarinen lagert

Den Kuchen kannst du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Er hält sich dort bis zu einer Woche. Wenn der Kuchen nach ein paar Tagen etwas trocken wird, kannst du ihn etwas in der Mikrowelle erwärmen.

Tipps für die Zubereitung von Buttermilchkuchen mit Mandarinen

Achte darauf, dass die Mandarinen gut abgetropft sind, sonst wird der Kuchen wässrig.
Verwende frische Zutaten, um den besten Geschmack zu erzielen.
Der Teig kann auch gut mit einer Prise Zimt oder Vanille verfeinert werden, wenn du das magst.

Variationen (falls vorhanden)

Wenn du den Kuchen mal anders ausprobieren möchtest, kannst du die Mandarinen durch andere Früchte wie Pfirsiche oder Kirschen ersetzen. Diese Varationen sind ebenso köstlich!