Blitz Kirschkuchen mit Vanillepudding, schmilzt im Mund!

Einleitung

Blitz Kirschkuchen mit Vanillepudding ist ein köstlicher Kuchen, der im Mund zergeht. Mit frischen Kirschen und einer cremigen Puddingfüllung ist dieser Kuchen einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für jedes Fest oder einfach zum Genießen zu Hause.

Warum dieses Rezept machen

Dieser Kuchen ist schnell zubereitet und schmeckt fantastisch! Er kombiniert die säuerlichen Kirschen mit der süßen Vanillepuddingfüllung. Außerdem ist er eine tolle Möglichkeit, etwas Leckeres für Freunde und Familie zu backen. Mit nur wenigen Zutaten kannst du einen tollen Kuchen zaubern, der alle begeistern wird.

Wie man Blitz Kirschkuchen mit Vanillepudding macht

Zutaten:

2 Stk. Eier
4 EL Zucker
170 g Zucker
170 g Butter
1 Stk. Schale (1 St Bio Zitrone (Schale davon))
200 g Mehl
400 ml Milch
8 EL Milch
1 Packung Puddingpulver
5 EL Mandelblättchen
Etwas Puderzucker
1 Glas Sauerkirsche eingelegt

Zubereitung:

Als erstes die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen, dabei 2 EL Zucker einrieseln lassen.
Jetzt die Butter, 170 g Zucker und Zitronenschale cremig rühren. Das Eigelb nacheinander einrühren. Das Mehl und 5 EL Milch abwechselnd unterrühren. Eischnee unterheben. Den Teig in eine, mit Backpapier ausgelegte Springform streichen.
Puddingpulver mit 2 EL Zucker und 3-4 EL Milch glatt rühren. Die übrige Milch aufkochen. Das angerührte Puddingpulver einrühren, nochmals aufkochen und 1 Minute kochen lassen. Den Pudding gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Abgetropfte Kirschen darauf verteilen. Mit Mandelblättchen bestreuen.
Bei 175° (vorgeheizt) ca. 1 Stunde backen. Auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit!

Wie man Blitz Kirschkuchen mit Vanillepudding serviert

Der Blitz Kirschkuchen schmeckt am besten, wenn er gut durchgekühlt ist. Du kannst ihn einfach in Stücke schneiden und mit einer Prise Puderzucker bestreuen. Er passt gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee.

Wie man Blitz Kirschkuchen mit Vanillepudding lagert

Den Kuchen kannst du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Er bleibt dort für etwa 3-4 Tage frisch. Du kannst ihn auch einfrieren, aber am besten schmeckt er frisch.

Tipps zur Herstellung von Blitz Kirschkuchen mit Vanillepudding

Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, besonders die Butter und Eier. Das macht den Teig gleichmäßiger.
Achte darauf, den Eischnee vorsichtig unterzuheben, um die Luftigkeit des Teigs zu erhalten.
Überwache das Backen genau, damit der Kuchen nicht zu trocken wird.

Varianten (falls vorhanden)

Für eine fruchtigere Note kannst du verschiedene Früchte wie Pfirsiche oder Himbeeren verwenden. Auch die Kirschen können durch gefrorene Kirschen ersetzt werden, wenn frische nicht verfügbar sind.

Häufige Fragen (FAQs)

Kann ich den Pudding auch selbst machen? Ja, du kannst den Pudding auch selbst aus Stärke und Milch zubereiten.
Wie stelle ich sicher, dass der Kuchen nicht bricht? Lass den Kuchen nach dem Backen in der Form abkühlen und setze ihn dann vorsichtig auf das Kuchengitter.
Kann ich den Kuchen am Vortag zubereiten? Ja, der Kuchen schmeckt am nächsten Tag oft noch besser! Du kannst ihn vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Jetzt kannst du deinen Blitz Kirschkuchen mit Vanillepudding zubereiten und genießen!