Räuberfleisch, Superschnell und einmalig lecker!😍😍

Einfache und Köstliche Räuberfleisch

Einführung

Räuberfleisch ist ein traditionelles Gericht, das einfach zuzubereiten ist und wunderbar schmeckt. Es ist perfekt für ein schnelles Abendessen und wird deine Familie und Freunde begeistern. Mit saftigem Fleisch und einer cremigen Sauce wird dieses Rezept schnell zu deinem Lieblingsgericht.

Warum dieses Rezept machen?

Du solltest dieses Rezept ausprobieren, weil es sowohl lecker als auch einfach ist. Es passt zu vielen Beilagen, wie Brot, Nudeln oder Reis. Zudem ist Räuberfleisch vielseitig, da du verschiedene Fleischsorten und Zutaten verwenden kannst. Ein schnelles und sättigendes Gericht für jeden Tag!

So machst du Räuberfleisch

Zutaten:

4 Schweineschnitzel oder Hähnchen-, Putenschnitzel etc.
1 Zwiebel(n)
Öl
1 Pck. Speckwürfel, ca. 75 – 100 g, mager
1 Paket Champignons, ca. 250 – 500 g, in dünne Scheiben geschnitten
2 Gewürzgurke(n), evtl. mehr, in Streifen geschnitten
2 Paprikaschote(n), in Streifen geschnitten
2 Zehe/n Knoblauch
250 ml Brühe
1 Becher Schmand, ca. 200 g
2 EL Tomatenmark
Tabasco oder Hot Pepper Sauce o. Ä.
Salz und Pfeffer
Paprikapulver, rosenscharf
evtl. Käse

Zubereitung:

Würze die Schnitzel mit Salz und Pfeffer und lege sie in eine Auflaufform.
Brate die Zwiebel in einer leicht gefetteten Pfanne an. Füge den Speck, die Champignons, die Gewürzgurke und die Paprika hinzu und brate alles kurz an.
Gib den gepressten Knoblauch dazu und schütte die Brühe darüber. Rühre Schmand und Tomatenmark ein.
Schmecke die Sauce mit der Hot Pepper Sauce, Salz, Pfeffer und Paprikapulver ab. Gieße die Sauce über die Schnitzel in der Auflaufform.
Gare das Gericht im heißen Backofen bei 170 °C Umluft oder 200 °C Ober-/Unterhitze für etwa 20 bis 30 Minuten – je nach Fleischart.
Optional: Etwa 5 Minuten vor Ende der Backzeit etwas geriebenen Käse darüber streuen.
Serviere dazu Brot, Nudeln, Reis oder andere Beilagen.

So servierst du Räuberfleisch

Serviere das Räuberfleisch heiß aus dem Ofen. Es passt hervorragend zu frischem Brot, nach Wahl mit Nudeln oder Reis. Garniere es nach Belieben mit frischen Kräutern für einen zusätzlichen Frischekick.

So lagerst du Räuberfleisch

Wenn du Reste hast, kannst du sie im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sie sollten innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden. Das Gericht kann auch eingefroren werden, dann haltbar für bis zu 3 Monate. Achte darauf, es gut zu verpacken, damit es nicht austrocknet.

Tipps zur Zubereitung von Räuberfleisch

Achte darauf, dass das Fleisch gleichmäßig gewürzt ist.
Du kannst das Rezept leicht anpassen, indem du verschiedene Gemüsesorten hinzufügst.
Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten, um die Sauce noch cremiger zu machen.

Variationen

Du kannst auch andere Fleischsorten wie Lamm oder Fisch verwenden. Für Vegetarier ist es möglich, das Fleisch durch Zucchini oder Aubergine zu ersetzen. Es schmeckt trotzdem lecker!