Quark Muffins

Einführung

Quark Muffins sind ein leckerer Snack, den man einfach zu Hause zubereiten kann. Sie sind saftig, fluffig und perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch. Ob zum Frühstück, als Nachmittagsimbiss oder bei einem Picknick, diese Muffins sind immer eine gute Wahl. Ihr feiner Geschmack macht sie zu einem beliebten Rezept in vielen Haushalten.

Warum dieses Rezept machen

Es gibt viele Gründe, Quark Muffins zu backen. Erstens sind sie schnell und einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten kannst du etwas Leckeres zaubern, das die ganze Familie erfreut. Zweitens sind sie flexibel. Du kannst viele verschiedene Früchte oder Schokoladenstückchen hinzufügen, um die Muffins nach deinem Geschmack zu variieren. Schließlich sind sie perfekt zum Mitnehmen – ob zur Schule, zur Arbeit oder in den Park.

Wie man Quark Muffins macht

Zutaten:

2 Eier
420 g Quark
120 g Zucker
100 g weiche Butter
200 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Packung Vanillepuddingpulver
etwas Öl, zum Einfetten der Form

Zubereitung:

Zuerst die Butter und den Zucker gut verquirlen. Achte darauf, dass die Masse schön cremig wird.
Danach die restlichen Zutaten – also Quark, Eier, Mehl, Backpulver und Vanillepuddingpulver – dazugeben. Alles gut miteinander verrühren, bis eine feine und cremige Masse entsteht.
Die fertige Masse in die eingefettete Muffinform geben. Achte darauf, die Formen nicht zu voll zu machen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C etwa 40 Minuten backen. Die Muffins sind fertig, wenn sie goldbraun sind und bei Berührung nicht mehr wackeln.

Unser kleiner Tipp: Nach Belieben kannst du auch diverse Früchte wie Kirschen oder Schokoflocken dazugeben. Wenn du ein Muffinformbackblech hast, dann solltest du es vor der Zubereitung einfetten und bis zur Befüllung in den Kühlschrank stellen. So kleben die Muffins später nicht an der Form. Das Rezept ergibt 10 bis 12 Muffins.

Wie man Quark Muffins serviert

Die Quark Muffins schmecken am besten, wenn sie noch leicht warm sind. Du kannst sie einfach pur genießen oder mit etwas Puderzucker bestreuen. Für einen noch besseren Genuss kannst du sie mit Marmelade oder einer süßen Creme servieren. Sie sind auch köstlich zu einer Tasse Kaffee oder Tee.

Wie man Quark Muffins aufbewahrt

Die Quark Muffins können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch bleiben. Du kannst sie auch einfrieren, wenn du mehr Muffins hast, als du sofort essen kannst. Friere die Muffins einfach in einem Gefrierbeutel ein, und nimm sie nach Bedarf heraus. Lass sie bei Raumtemperatur auftauen oder erwärme sie kurz in der Mikrowelle.

Tipps zur Zubereitung von Quark Muffins

Stelle sicher, dass die Butter weich ist, damit sie sich gut mit dem Zucker vermischen lässt.
Vermeide es, die Muffins zu lange zu backen, da sie sonst trocken werden.
Experimentiere mit verschiedenen Aromen oder Zusatzstoffen, um deinen Muffins eine persönliche Note zu geben.

Variationen

Wenn du Lust auf Abwechslung hast, kannst du anstelle von Quark auch Joghurt verwenden. Du kannst auch nach Belieben Nüsse, Schokolade oder sogar Gewürze wie Zimt hinzufügen.