Frischkäse Kugeln gefüllt mit Himbeersoße

Einleitung

Frischkäse Kugeln gefüllt mit Himbeersoße sind ein köstlicher und erfrischender Snack, den man leicht zu Hause zubereiten kann. Diese kleinen Leckerbissen sind perfekt für Partys, als Dessert oder einfach zum Naschen. Die Kombination aus cremigem Frischkäse und süßer Himbeersoße macht sie unwiderstehlich!

Warum dieses Rezept machen?

Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Die frischen Himbeeren sorgen für eine fruchtige Note, während der Frischkäse die Kugeln schön cremig macht. Außerdem sind sie optisch ansprechend und bringen Farbe auf den Tisch. Ideal für jede Gelegenheit!

Wie man Frischkäse Kugeln gefüllt mit Himbeersoße macht

Zutaten:

Für die Himbeersoße:

• 2 Tassen frische Himbeeren
• ½ Tasse Zucker
• 6 EL Wasser
• 3 EL Speisestärke

Für die Frischkäse-Füllung:

• 200 – 300 g Frischkäse, Raumtemperatur
• ½ Tasse Zucker
• 1 Eigelb
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Keksteig ohne backen

Nach Belieben dekorieren.

Zubereitung:

1. Himbeersoße zubereiten:

   • Himbeeren und Zucker in einem kleinen Topf vermengen.
   • In einer separaten Schüssel Wasser und Speisestärke mischen und in den Topf geben.
   • 5-7 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis die Soße eindickt. Abkühlen lassen.

2. Frischkäse-Füllung zubereiten:

   • In einer mittelgroßen Schüssel den Frischkäse etwa 2-3 Minuten lang schaumig schlagen.
   • Zucker, Eigelb, Zitronensaft und Vanille hinzugeben. Weitere 2 Minuten aufschlagen.

3. Kugeln zusammensetzen:

   • Portioniere den Keksteig mit einem mittleren Portionierer und drücke ihn in der Hand leicht flach.
   • Lege die Frischkäsemischung hinein, dann die Himbeersoße, und verschließe sie zu einer glatten Kugel.
   • Stelle sie bis zum Servieren in den Kühlschrank.
   • Nach Belieben mit Kokos, Schokoflocken oder anderen Dekorationen bestreuen.

Guten Appetit!

Wie man Frischkäse Kugeln gefüllt mit Himbeersoße serviert

Diese Kugeln schmecken am besten gekühlt. Du kannst sie auf einem schönen Teller anrichten und nach Belieben dekorieren. Sie sind ein toller Hingucker und schmecken einfach fantastisch!

Wie man Frischkäse Kugeln gefüllt mit Himbeersoße lagert

Die Kugeln sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. So bleiben sie frisch und lecker. Du kannst sie bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps zur Zubereitung von Frischkäse Kugeln gefüllt mit Himbeersoße

• Achte darauf, dass der Frischkäse Raumtemperatur hat, damit er sich gut vermischen lässt.
• Verwende frische Himbeeren für den besten Geschmack. Tiefgekühlte Himbeeren können auch verwendet werden, sollten aber vorher aufgetaut werden.
• Du kannst die Füllung nach deinem Geschmack anpassen, z.B. mit verschiedenen Früchten.

Variation (falls vorhanden)

Du kannst die Himbeersoße auch mit anderen Beeren wie Erdbeeren oder Blaubeeren zubereiten. Außerdem kannst du die Kugeln mit verschiedenen Toppings wie gehackten Nüssen oder Schokoladenstückchen dekorieren.

FAQs

• Kann ich die Kugeln auch ohne Keksteig machen? Ja, du kannst die Keksschicht weglassen und nur die Frischkäse Kugeln mit Himbeersoße zubereiten.

• Wie lange sind die Kugeln haltbar? Die Kugeln bleiben bis zu 3 Tage im Kühlschrank frisch.

• Kann ich die Himbeersoße im Voraus zubereiten? Ja, die Himbeersoße kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.