Gurkensalat mit Chinakohl zum Abnehmen in 5 Minuten

Einführung

Gurkensalat mit Chinakohl ist ein leichter und frischer Salat, der in nur 5 Minuten zubereitet werden kann. Ein köstlicher und gesunder Snack, ideal für alle, die auf ihre Ernährung achten. Dieser Salat ist perfekt für den Sommer, aber auch als winterliche Beilage geeignet.

Warum dieses Rezept machen

Dieser Gurkensalat ist einfach zuzubereiten und voller frischer Zutaten. Es ist eine großartige Wahl für alle, die Gewicht verlieren möchten oder einfach eine gesunde Ernährung einhalten möchten. Die Kombination aus Gurke und Chinakohl sorgt für eine knusprige Textur und der leichte Vinaigrette macht es noch schmackhafter. Zudem ist dieser Salat kalorienarm und nährstoffreich.

Wie man Gurkensalat mit Chinakohl zum Abnehmen macht

Zutaten:

1/2 Salatschüssel in Streifen geschnittener Chinakohl
1 Salatgurke
1 Tomate
etwas rote und grüne Paprika (optional)

Vinaigrette:

1 Msp Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Zucker
1 1/2 EL Weißweinessig mit Kräutern
4 EL neutrales Öl

Zubereitung:

Etwas Salz und Zucker in eine Salatschüssel geben und mit dem Essig auflösen.
Pfeffern und umrühren, dann das Öl zugeben und nochmals gut verrühren.
Die Gurke schälen, längs vierteln, Kerne entfernen und mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden.
Die Tomate grob würfeln und zusammen mit den Gurkenscheiben in die Marinade geben. Mindestens 10 bis 15 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
Den Chinakohl dünn in Streifen schneiden, das letzte Drittel nicht mehr verwenden. Gut waschen und trocken schleudern.
Erst kurz vor dem Servieren den Chinakohl mit den anderen Zutaten mischen.

Tipps:

Eine preiswerte Salat-Alternative für den Winter sowie für den Sommer.
Chinakohl kann man ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Wie man Gurkensalat mit Chinakohl serviert

Servieren Sie den Gurkensalat frisch und kühl. Er passt gut zu gegrilltem Fleisch oder Fisch oder kann einfach als leichtes Hauptgericht genossen werden. Ein paar frische Kräuter, wie Petersilie oder Schnittlauch, machen das Gericht noch schmackhafter.

Wie man Gurkensalat mit Chinakohl lagert

Der Gurkensalat kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am besten ist es, ihn innerhalb von 1-2 Tagen nach der Zubereitung zu essen, da die Zutaten frisch und knackig bleiben. Achten Sie darauf, den Chinakohl erst kurz vor dem Servieren zu mischen, um die Frische zu bewahren.

Tipps zur Zubereitung von Gurkensalat mit Chinakohl

Achten Sie darauf, die Gurken und Tomaten frisch zu kaufen.
Variieren Sie die Vinaigrette nach Ihrem Geschmack. Fügen Sie etwas Senf oder Honig hinzu, wenn Sie es süßer mögen.
Sie können auch andere Gemüsesorten hinzufügen, wie Karotten oder Radieschen, um den Salat bunter und gesünder zu gestalten.

Variationen

Für eine noch nahrhaftere Version können Sie Quinoa oder Kichererbsen hinzufügen. Diese zusätzlichen Zutaten machen den Salat sättigender und bringen mehr Proteine und Ballaststoffe ein.

FAQs

1. Wie viele Kalorien hat dieser Salat?
Dieser Salat ist kalorienarm, die genaue Anzahl hängt von den verwendeten Zutaten ab, aber er ist eine gesunde Wahl für jede Diät.

2. Kann ich ihn vegan machen?
Ja, alle Zutaten sind pflanzlich, dies ist bereits ein veganer Salat. Achten Sie auf die Vinaigrette, um sicherzustellen, dass das Öl neutral ist.

3. Wie lange kann der Chinakohl aufbewahrt werden?
Chinakohl kann im Kühlschrank 3-5 Tage frisch bleiben, solange er richtig gelagert wird.

Genießen Sie diesen leckeren und gesunden Gurkensalat mit Chinakohl! Er ist der perfekte Snack für den kleinen Hunger zwischendurch oder als frisches Gericht zum Mittagessen.