Überbackene Kartoffelhälften mit Knoblauch, Sahne und Käse

Zutaten

5 St. Kartoffeln
100 g Butter
5 EL Parmesan, gerieben
1 EL saure Sahne
3 Knoblauchzehen
3 EL Petersilie, gehackt

Zubereitung

1. Kartoffeln waschen und halbieren, in eine Pfanne legen und mit Wasser übergießen. Solange kochen,
bis sie weich sind.
2. Für den Knoblauchaufstrich den Knoblauch mit weicher Butter rühren und mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Den geriebenen Parmesan und die gehackte Petersilie dazugeben. Zum Schluss mit
saurer Sahne verfeinern.
3. Die gekochten Kartoffelhälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und den
Knoblauchaufstrich darauf verteilen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 10 – 15 Minuten backen. Guten Ap