Leckerer Puddingkuchen mit Blätterteig

Zutaten
1 Pck.Blätterteig
1 Pck.Eierplätzchen oder Löffelbiskuits
1 DoseAprikosen
1000 mlMilch
3 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
4 ELZucker
Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitung
Blätterteig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und halbieren.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Eine der Teigplatten auf das Backblech legen, mit Eierplätzchen oder Löffelbiskuits belegen und Aprikosen darauf legen.
Zubereitung des Rezepts Leckerer Puddingkuchen mit Blätterteig, schritt 1
Milch, Zucker und Puddingpulver zu einem dicken Pudding aufkochen. Den warmen Pudding auf den Aprikosen verteilen. Mit der zweiten Teigplatte zudecken. Den Kuchen in den vorgeheizten Backofen schieben.
Zubereitung des Rezepts Leckerer Puddingkuchen mit Blätterteig, schritt 2Zubereitung des Rezepts Leckerer Puddingkuchen mit Blätterteig, schritt 3
Bei 180 °C goldbraun backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Guten Appetit!