Einleitung: Der Traum jedes Naschkatzen

Puddinghörnchen sind eine wahre Freude für alle, die süßes Gebäck lieben. Diese köstlichen kleinen Hörnchen, gefüllt mit cremigem Pudding, sind nicht nur direkt nach dem Backen ein Genuss, sondern erfreuen mit ihrer anhaltenden Frische auch noch Tage später. Ideal für das Frühstück, als Snack oder zum Kaffee – sie sind eine süße Verführung, der kaum jemand widerstehen kann.

Das Geheimnis ihrer Langlebigkeit

Der Schlüssel zu ihrer langanhaltenden Frische liegt in der Kombination aus einem luftigen Hefeteig und der feuchten Puddingfüllung. Der Teig schließt die Feuchtigkeit ein, während der Pudding selbst auch nach Tagen noch cremig und lecker bleibt.

Auswahl der Zutaten: Einfach und köstlich

Für den Teig: Mehl, Milch, Zucker, Hefe, Butter und eine Prise Salz.
Für den Pudding: Milch, Vanillepuddingpulver (oder Maisstärke und Vanille für eine hausgemachte Option), Zucker.
Zum Bestreichen: Geschmolzene Butter oder Eigelb, um den Hörnchen einen schönen Glanz zu verleihen.

Schritt-für-Schritt: Zubereitung, die begeistert

Teig zubereiten: Einen weichen Hefeteig aus Mehl, leicht erwärmter Milch, Zucker, Hefe, geschmolzener Butter und einer Prise Salz kneten. Den Teig gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Pudding kochen: Den Pudding nach Anleitung zubereiten, wobei Sie darauf achten, dass er etwas fester als üblich wird, damit er sich gut in die Hörnchen füllen lässt. Vollständig abkühlen lassen.
Formen: Den Teig ausrollen, in Dreiecke schneiden, am breiten Ende mit Pudding bestreichen und zu Hörnchen aufrollen. Dabei die Spitze gut festdrücken.
Backen: Die Hörnchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit geschmolzener Butter oder Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
Servieren: Die Puddinghörnchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, um Kondenswasser zu vermeiden, das sie weich machen könnte.

Individualisierung: Kreativ und vielfältig

Fühlen Sie sich frei, die Puddinghörnchen mit verschiedenen Puddingsorten wie Schokolade oder Karamell zu variieren oder sie nach dem Backen mit Puderzucker zu bestäuben.

Serviervorschläge: Vielseitig und lecker

Puddinghörnchen sind eine perfekte Ergänzung zu einer Tasse Kaffee oder Tee und machen jede Teeparty oder jedes Frühstück zu einem besonderen Ereignis.

Fazit: Ein langanhaltendes Geschmackserlebnis

Mit ihrer weichen, luftigen Textur und der cremigen Füllung sind Puddinghörnchen ein unwiderstehliches Gebäck, das durch seine anhaltende Frische beeindruckt. Einfach in der Zubereitung und vielseitig in den Variationsmöglichkeiten, sind sie ein Genuss, der lange Freude bereitet.