Schneller Grießkuchen: Lecker und weich.

Vorbereitung
Keks
4 Eier
1 Glas Zucker
1 Glas Öl
1 Glas Milch
1 Glas Mehl
2 Gläser Grieß
1 Tasse gemahlene Walnüsse oder Haselnüsse
1 Backpulver
Sirup zum Eingießen von Keksen:
200 g Zucker
400 ml Wasser
Schale von 1 Zitrone
Ornamentik:
geschnittene Walnüsse oder Haselnüsse
Anmerkung:
Die Maßeinheit ist ein Glas mit 200 ml
ANWEISUNGEN

Die Eier in einer weiten Schüssel aufschlagen und kurz verrühren.
Zucker hinzufügen und schaumig schlagen.
Öl und Milch dazugeben und kurz verrühren.
Mehl und Grieß hinzufügen und alles mit einem Mixer vermischen.
Gemahlene Walnüsse oder Haselnüsse hinzufügen und erneut vermischen.
Zum Schluss Backpulver hinzufügen und abschließend verrühren.
Eine Backform (21 x 36 cm) einölen und bemehlen.
Geben Sie die Keksmasse in eine Auflaufform und schütteln Sie sie etwas.
Der Kuchen wird 30 Minuten lang in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen gebacken.
Während der Kuchen backt, bereiten Sie den Sirup zu.
Gießen Sie Wasser in den Topf auf dem Herd und fügen Sie Zucker hinzu.
Bis zum Kochen erhitzen, dann die Zitronenschale hinzufügen und zwei Minuten kochen lassen.
Gießen Sie Sirup über den gebackenen heißen Kuchen und lassen Sie ihn gut abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden und servieren.
Den abgekühlten Kuchen mit gehobelten Walnüssen oder Haselnüssen dekorieren