Luftiger Hüttenkäsekuchen

Ein tolles Rezept für Hüttenkäsekuchen, das Sie mit geschlossenen Augen zubereiten können. Ein Genuss !

Dieser Dessertkuchen ist leichter als ein Käsekuchen oder eine Torte und eignet sich perfekt für ein gutes Essen, ohne stundenlang in der Küche stehen zu müssen.

Ich habe Hüttenkäse mit 20 % Fett genommen. Sie können auf jeden Fall 40 % nehmen, um einen glatteren Kuchen oder sogar einen Buschkuchen zu erhalten.

Endlich ein ganz leichter Hüttenkäsekuchen.

Damit das Rezept gelingt, müssen Sie die Zutaten sorgfältig abmessen und vorbereiten, bevor Sie mit dem Rezept beginnen. Sie müssen auch die Garzeit und -temperatur beachten. Befolgen Sie daher die unten beschriebenen Schritte Schritt für Schritt.

Zutaten :

– (für eine Form mit 25 cm Durchmesser)
– 600 g Frischkäse
– 1 Päckchen Puddingpulver mit Vanillegeschmack
– 3 gestrichene Esslöffel Mehl
– 3 Eier
– 130 g Puderzucker
– 25 cl flüssige Crème fraîche
– Saft einer halben Zitrone
– Salz

Vorbereitung:

SCHRITT 1
Den Backofen auf 160 °C vorheizen.

SCHRITT 2
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.

SCHRITT 3
In einer Salatschüssel das Eigelb mit dem Zucker verquirlen, bis die Mischung weiß wird.

SCHRITT 4
Mischen Sie das Pulver mit dem Mehl und geben Sie es unter Rühren zu der Mischung, bis eine glatte Masse entsteht.

SCHRITT 5
Den Zitronensaft hinzufügen.

SCHRITT 6
Crème fraîche und Frischkäse mischen.

SCHRITT 7
Geben Sie sie unter Rühren zur Zubereitung hinzu, bis eine homogene Masse entsteht.

SCHRITT 8
Schlagen Sie separat das Eiweiß mit einer Prise Salz auf.

SCHRITT 9
Mischen Sie sie nach und nach in die Zubereitung, indem Sie die Masse vorsichtig mit einem Spatel anheben.

SCHRITT 10:
Die Innenseite einer Springform mit Backpapier auslegen.

SCHRITT 11
Die Mischung einfüllen und 1 Stunde und 15 Minuten backen.