Zupfkuchen Muffins mit Quark Rezept

Zutaten:

100 g Butter

100 g Zucker

3 EL Kakaopulver

150 g Mehl

2 TL Backpulver

2 Ei(er)

100 g Zucker

100 g Butter, zerlassene

200 g Magerquark

1/2 Pck. Puddingpulver, (Vanillepuddingpulver)

Zubereitung:

Den Backofen auf 175 °C (Umluft 150 °C) vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.

Aus den ersten 5 Zutaten einen Mürbeteig kneten. 2/3 des Teiges gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und am Boden festdrücken. Den restlichen Teig beiseitestellen.

Die Eier schaumig schlagen, Zucker und zerlassene Butter dazugeben. Dann den Magerquark und das Vanillepuddingpulver unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die Ti-ppe auf das Fo-to, um den Rest des Re-zep-ts an-zu-zeigen