Zitronenkuchen mit Joghurt in 5 Minuten zubereitet

Zitronenkuchen mit Joghurt

Zutaten

3 mittelgroße Eier

120 Gramm Zucker

100 ml Öl neutrale Sorte wie Sonnenblumenöl

100 Gramm Naturjoghurt ca. 3,5% Fett

100 Gramm Zitronensaft frisch gepresst!

1 Esslöffel abgeriebene Zitronenschale

250 Gramm Weizenmehl

3/4 Päckchen Backpulver

1 Prise Salz

Zubereitung

1. Zuerst den Backofen auf 190 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Eine kleine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben.

2. Jetzt die Eier mit Zucker einige Minuten schaumig schlagen.

Danach das Öl mit Joghurt, Zitronensaft, Zitronenschale und Salz dazugeben.

Mehl mit Backpulver mischen und kurz unterrühren.

3. Nun den Teig in die vorbereitete Form füllen und ca. 45-50 Minuten backen.

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