Pflaumenmarmelade mit Zimt
Zutaten für 4 Portionen
1 kg Pflaumen
500 g Gelierzucker 2:1
2 EL Zitronensaft
1 Prise Zimt
Rezept Zubereitung
Für die leckere Pflaumenmarmelade zuerst die Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in kleine Stücke schneiden.
Dann die Früchte in einen Topf geben und mit dem Mixstab fein pürieren.
Anschließend den Zitronensaft hinzufügen, den Gelierzucker einrühren und alles unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Nun die Marmelade etwa 5 Minuten, bei schwacher Hitze, köcheln lassen und zum Schluss den gemahlenen Zimt einrühren.
Nun die Pflaumenmarmelade noch heiß in vorbereitete, saubere Gläser füllen, sofort verschließen, auf den Kopf stellen und nach fünf Minuten wieder zurückdrehen.
