Name: Knoblauchbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 62 min
Ingredients: 2 Tassen Mehl; 6 Stück Knoblauchzehen (Gequetscht); 1/2 Tasse warmes Wasser; 1 TL Trockenhefe; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL Zucker; 1 TL Salz; 25 g Butter (Geschmolzen); 6 Stück Knoblauchzehen (Gequetscht); 2 EL frische Petersilie (Gehackt); 1 Tasse Mozzarella (Gerieben); 2 EL Parmesan (Gerieben)

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ZUTATEN Für den Teig:2 TassenMehl6 St.Knoblauchzehen1/2 Tassewarmes Wasser1 TLTrockenhefe1/2 TLPfeffer1 TLZucker1 TLSalz Für den Belag:25 gButter6 St.Knoblauchzehen2 ELfrische Petersilie1 TasseMozzarella2 ELParmesan ZUBEREITUNGMehl und gepressten Knoblauch, Pfeffer und Salz vermischen. Hefe und Zucker mit warmem Wasser verrühren und aufgehen lassen. Danach mit der Mischung zu einem glatten Teig verkneten. Diesen an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen. Butter schmelzen und mit gepresstem Knoblauch verrühren. Gehackte frische Petersilie beimengen. Den Teig ca. 3 mm dünn ausrollen und mit der abgeschmeckten Butter bestreichen. Mit geriebenem Mozzarella und zum Schluss mit Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 7 Minuten backen. Den fertig gebackenen Teig in Streifen schneiden und servieren. Guten Appetit!

Knoblauchbrot

Ein köstliches, selbstgemachtes Knoblauchbrot, perfekt als Beilage oder Snack.

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Gericht: Beilage, Snack

Küche: Italienisch

Keyword: Beilagen, Knoblauchbrot, Selbstgemacht, Snacks, Teig

Vorbereitungszeit: 15

Zubereitungszeit: 7

Gesamtzeit: 1 2

Servings: Stücke

Calories: 150kcal

Zutaten

Für den Teig

2 Tassen Mehl
6 Stück Knoblauchzehen Gequetscht
1/2 Tasse warmes Wasser
1 TL Trockenhefe
1/2 TL Pfeffer
1 TL Zucker
1 TL Salz

Für den Belag

25 g Butter Geschmolzen
6 Stück Knoblauchzehen Gequetscht
2 EL frische Petersilie Gehackt
1 Tasse Mozzarella Gerieben
2 EL Parmesan Gerieben

Anleitungen

Teig zubereiten

Mehl und gepressten Knoblauch, Pfeffer und Salz vermischen.
Hefe und Zucker mit warmem Wasser verrühren und aufgehen lassen.
Danach mit der Mischung zu einem glatten Teig verkneten.
Diesen an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.

Belag zubereiten

Butter schmelzen und mit gepresstem Knoblauch verrühren.
Gehackte frische Petersilie beimengen.

Backen

Den Teig ca. 3 mm dünn ausrollen und mit der abgeschmeckten Butter bestreichen.
Mit geriebenem Mozzarella und zum Schluss mit Parmesan bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 7 Minuten backen.
Den fertig gebackenen Teig in Streifen schneiden und servieren.

Notizen

Guten Appetit! Ideal als Beilage zu Suppen oder Salaten.

Nährwerte

Knoblauch-Käsestangen