Einleitung:

Omas Eierfrikadellen sind ein traditionelles und beliebtes Rezept, das durch seine Einfachheit und seinen herzhaften Geschmack überzeugt. Dieses Gericht ist eine tolle Möglichkeit, hartgekochte Eier in einer köstlichen und originellen Art zu verwenden.

Zutaten und Vorbereitung

Für die Eierfrikadellen werden Eier, Semmelbrösel oder Paniermehl, Salz, weißer Pfeffer, fein gehackte Petersilie und Margarine zum Braten benötigt. Die Zutaten sind einfach und in fast jedem Haushalt zu finden.

Die Zubereitung der Eierfrikadellen

Zunächst werden fünf Eier hart gekocht, abgekühlt und dann gehackt. Diese werden dann mit Semmelbrösel, einem rohen Ei, Salz, Pfeffer und Petersilie zu einer Masse verknetet. Bei Bedarf können noch zusätzliche Brösel hinzugefügt werden.

Formen und Braten

Aus der fertigen Masse werden mit nassen Händen Frikadellen geformt und in heißer Margarine in einer Antihaftpfanne gebraten, bis sie goldbraun sind.

Beilagen und Saucen

Zu Omas Eierfrikadellen serviert man traditionell Kartoffeln, Mischgemüse und Bratensauce. Wenn keine Bratensauce vorhanden ist, kann auch eine helle Kräutersauce verwendet werden.

Gesamtzeit und Nährwerte

Die Gesamtzubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten. Die Frikadellen sind eine gute Proteinquelle und enthalten durch die Eier und Margarine Fett.

Fazit

Omas Eierfrikadellen sind ein einfaches und leckeres Rezept, das besonders bei Familienessen beliebt ist. Sie sind schnell zubereitet und bieten eine herzhafte Mahlzeit.