Fantastische Raffaello-Creme für alle möglichen Desserts
Zutaten
70 gKokosraspeln
400 ggezuckerte Kondensmilch
200 gButter
200 gweiße Schokolade
Zubereitung
Butter und weiße Schokolade in eine Schüssel geben und im Wasserbad schmelzen.
Wenn beides geschmolzen ist, die Masse vom Herd nehmen und in einem dünnen Strahl die gezuckerte Kondensmilch hinzugießen – dabei ständig rühren, damit die Creme nicht gerinnt. Ganz zum Schluss die Kokosraspeln untermischen.
Die Creme in den Kühlschrank stellen, damit sie etwas fester wird und danach auf einem Tortenboden verstreichen oder für später aufheben, zum Beispiel um Croissants beim Frühstück damit bestreichen.
