Kartoffel Möhreneintopf mit Wiener Würstchen und Mettenden

1 Kg Kartoffeln
1 Schale Möhren
1 Stange Porree
1/2 Sellerie
Gemüsebrühe
2 Gläser Wiener Würstchen
4 bis 5 Mettenden
Sahne oder Milch
Salz, Pfeffer, Muskat und weitere Gewürze je nach Geschmack

Kartoffeln, Möhren, Sellerie schälen den Porree in Scheiben schneiden und gut waschen alles in kleine Stücke schneiden und kurz scharf anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen so das alles knapp bedeckt ist mit Flüssigkeit. Ca 1/2 Std köcheln lassen dann nach Bedarf pürieren (besonders gut bei wählerischen Kindern 😂)
Würzen und mit Sahne oder Milch verfeinern.

Würstchen klein schneiden hinzufügen ebenso die Mettenden (vorsichtig mit Salz würzen, die Mettenden geben auch noch gut salzigen Geschmack ab 😉)

Zum Schluss noch etwas Petersilie

Auf kleiner Stufe noch bisschen köcheln lassen und fertig ist es 😊

Guten Appetit 🍲🍴