Sommerlicher Reissalat

ZUTATEN

Allgemein :
75 gLangkornreis
Salz
1 Dose Mais (Abtropfgewicht 285 g)
1 Bd.Frühlingszwiebel

Kopfsalat
3Paprikaschoten
2 Btl Knorr Salatkrönung “italienische Art”
6 ELOlivenöl
200 g schnittfester Kräuterfrischkäse oder Mozzarella

1.Schritt

Reis in reichlich Salzwasser garen. Mais gut abtropfen lassen. Zwiebeln putzen, kurz waschen und schräg in Ringe schneiden. Salat putzen und waschen.

2.Schritt

Paprikaschoten der Länge nach halbieren, entkernen und waschen. Die Hälften einer Paprika in Würfel schneiden.

3.Schritt

Bis auf die übrigen Paprikahälften alle Salatzutaten mischen. Inhalt beider Beutel Salatkrönung mit 6 EL Wasser und Olivenöl verrühren. Käse in Würfel schneiden, mit dem Reissalat mischen und in die halbierten Paprikaschoten füllen.