Name: Joghurt Obst Dessert
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 l Joghurt (natur, 3.5% Fett oder nach Belieben fettärmer); 2 Stück Zitronen (frisch gepresst); 100 g Zucker (bei Bedarf durch Honig oder Agavendicksaft ersetzen); 3 Stück Äpfel (mittelgroß, feste Sorte wie Gala, Braeburn oder Elstar)

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Ich habe dieses einfache Joghurt Obst Dessert oft als schnellen Dessert-Klassiker serviert — es ist erfrischend, unkompliziert und perfekt, wenn du etwas Leichtes nach dem Essen willst. Die Kombination aus cremigem Joghurt, frischer Zitrone und knackigen Äpfeln macht es zu einem Alltagsfavoriten, den Kinder ebenso mögen wie Erwachsene. Für eine ausführliche Rezeptseite mit ähnlichen Ideen kannst du dir auch die detaillierte Rezeptseite zum Joghurt Obst Dessert anschauen.

Why you’ll love this dish

Dieses Dessert ist bewusst schlicht gehalten: wenige Zutaten, schneller Aufwand und ein frischer Geschmack. Du brauchst keine Gelatine, keinen Ofen und nur 10–15 Minuten Vorbereitungszeit — ideal für heiße Tage, spontane Gäste oder als gesunder Snack zwischendurch. Außerdem lässt es sich leicht variieren, wenn du mehr Frucht oder weniger Zucker bevorzugst.

"Kinder lieben die süße Frische, Erwachsene schätzen die leichte Säure — ein Dessert, das immer passt."

Außerdem passt diese Art von Joghurt-Dessert wunderbar in ein Wochenplan-Menü, ähnlich wie leichte Fruchtvarianten mit Erdbeeren, die du zum Vergleich hier findest: Erdbeer-Joghurt-Varianten.

How this recipe comes together

Vor dem Start: Du mischst Joghurt, Zitronensaft und Zucker, bis der Zucker fast aufgelöst ist. Dann bereitest du die Äpfel vor (schälen, entkernen, würfeln) und hebst sie vorsichtig unter die Joghurtmasse. Abschließend wird portioniert — in Gläsern serviert ergibt das sofort ein schönes Dessert. Kein Kochen, kein kompliziertes Equipment.

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Ingredients

1 l Joghurt (natur, 3.5% Fett oder nach Belieben fettärmer)
Saft von 2 Zitronen (frisch gepresst)
100 g Zucker (bei Bedarf durch Honig oder Agavendicksaft ersetzen)
3 Äpfel (mittelgroß, feste Sorte wie Gala, Braeburn oder Elstar)

Kleine Notiz: Für eine leichtere Variante kannst du 100 g Zucker durch 60–80 g Honig ersetzen oder komplett weglassen, wenn die Äpfel sehr süß sind. Für mehr Protein eignet sich griechischer Joghurt oder eine Mischung aus Joghurt und Magerquark — hier findest ähnliche Rezepte mit Frucht und Quark als Inspiration: Frucht-Quark-Joghurt-Ideen.

Directions

Gib den Joghurt in eine große Rührschüssel.
Presse die Zitronen aus und gib den Saft zum Joghurt.
Streue den Zucker dazu und verrühre alles gut, bis sich der Zucker fast aufgelöst hat.
Schäle die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in kleine Würfel.
Hebe die Apfelstücke vorsichtig unter die Joghurtmischung, damit sie nicht zerfallen.
Fülle das Dessert in Portionsgläser oder Schalen.
Entweder sofort servieren oder abdecken und kurz kühlen — kalt ist es erfrischender.

Kleiner Tipp beim Rühren: Nutze einen Gummispatel, damit die Struktur des Joghurts erhalten bleibt und die Stücke gleichmäßig verteilt werden. Wenn du die Äpfel vorher mit etwas Zitronensaft beträufelst, bleiben sie länger frisch.

Best ways to enjoy it

Serviere das Dessert in hohen Gläsern mit einem Klecks Honig obenauf oder bestreue es mit grob gehackten Nüssen für mehr Biss. Als leichtes Dessert nach einem schweren Mahl ist es ideal. Für ein Frühstück im Sommer kannst du es mit Müsli kombinieren oder frische Beeren ergänzen.

Für passende Begleiter probiere:

Ein Stück Vollkornzopf oder Biskuit zum Eintauchen.
Eine Tassen Kaffee oder ein Kräutertee als warme Balance.
Frische Minzblätter oder Zimt als Aroma-Spiel.

Wenn du nach ähnlichen Serviervorschlägen suchst, sind auch andere Frucht-Joghurt-Desserts interessant: Inspirationen mit Erdbeeren.

How to store & freeze

Im Kühlschrank hält sich das Dessert in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage. Weil die Äpfel mit der Zeit Wasser ziehen und braun werden können, empfehle ich, das Dessert möglichst frisch zu essen oder die Apfelstücke separat zu lagern und erst kurz vor dem Servieren unterzuheben. Nicht empfehlenswert ist Einfrieren — nach dem Auftauen verändert sich die Textur von Joghurt und Äpfeln stark.

Lebensmittelsicherheit: Achte auf sauberes Arbeiten bei Obst und Schüsseln, und verwende innerhalb von 48 Stunden Zutaten aus dem Kühlschrank.

Tricks for success

Zitrone ist Geschmacksträger: Weniger ist möglich, aber zu wenig Saft lässt das Dessert flach schmecken.
Zucker anpassen: Beginne mit 80 g und probiere; je nach Säure der Äpfel kannst du nachsüßen.
Konsistenz: Für cremigeren Biss nimm griechischen Joghurt, für leichtere Version Magerjoghurt.
Schnitttechnik: Kleine, gleichmäßige Würfel sorgen für angenehme Textur in jedem Löffel.
Vorbereiten: Joghurt-Mischung lässt sich bis zu einem Tag im Voraus machen; Äpfel erst kurz vor dem Servieren zugeben.
Für weiterführende Profi-Tipps zu fruchtigen Joghurt-Desserts findest du hier ergänzende Ideen: weitere Dessert-Varianten.

Creative twists

Beeren-Mix: Ersetze die Äpfel durch Beeren oder mische beides.
Gewürze: Ein Hauch Zimt oder Vanille passt sehr gut zu Apfel.
Crunch: Mit Granola, gehackten Mandeln oder Krokant bestreuen.
Exotisch: Tausche Äpfel gegen Mango und verwende Limettensaft statt Zitrone.
Vegan: Pflanzlichen Joghurt (Soja/Hafer) und Ahornsirup statt Zucker nutzen.

FAQ

Q: Wie lange dauert die Zubereitung?
A: Reine Arbeitszeit etwa 10–15 Minuten; Kühlen ist optional und dauert zusätzlich 15–30 Minuten.

Q: Kann ich den Zucker ersetzen?
A: Ja — Honig, Ahornsirup oder Agavendicksaft funktionieren; mit flüssigen Süßungsmitteln sparst du dir das Auflösen.

Q: Welche Apfelsorte eignet sich am besten?
A: Festere Sorten wie Elstar, Braeburn oder Gala bleiben beim Mischen bissfest und schmecken süß-säuerlich.

Q: Eignet sich das Dessert für Kinder?
A: Ja. Für Kleinkinder reduziere den Zitronensaft leicht und achte auf weiche, mundgerechte Apfelstücke.

Q: Kann ich das Dessert vorbereiten?
A: Die Joghurtbasis kannst du vorbereiten; Apfelstücke am besten frisch schneiden und kurz vor dem Servieren untermischen, damit sie nicht braun werden.

Conclusion

Wenn du nach weiteren, ähnlichen Rezeptideen suchst, lohnt sich ein Blick auf das Rezept "Joghurtbombe im Glas" bei Einfach Backen, das kreative Glasdesserts vorstellt: Joghurtbombe im Glas – dein neues Lieblings-Dessert! Für ein fruchtig-cremiges Quark-Joghurt-Dessert mit Varianten und Tipps kannst du auch das Rezept bei Dr. Oetker ansehen: Erfrischendes Früchte-Quark-Joghurt-Dessert Rezept.

Guten Appetit — probiere das Dessert zuerst in der Basisversion und variiere dann nach Geschmack!